Quem não adora uma boa receita de um delicioso frango assado com batatas? É um prato clássico, simples e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. No entanto, hoje trazemos uma versão especial, com um tempero único e dicas para garantir que seu frango fique suculento e cheio de sabor. Vamos lá!
Créditos do Canal Top Receitas
Ingredientes Frescos e Saborosos
Antes de começarmos o preparo, vamos conferir os ingredientes necessários:
Ingredientes:
- 1 kg de sobrecoxas de frango, devidamente higienizadas
- Metade de uma cebola
- 4 dentes de alho pequenos
- 1 Pimentinha de cheiro (ou a pimenta de sua preferência)
- 1 pedaço de pimentão
- Meio limão
- Sal a gosto
- Maionese
- Pimenta-do-reino (opcional)
- Orégano
- Açafrão
- Colorau ou páprica
Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo para preparar esse delicioso prato.
Preparo com Dicas Infalíveis
Passo 1: Temperando o Frango
Comece temperando as sobrecoxas de frango com sal. Lembre-se de que uma colher de sopa de sal é suficiente para cada quilo de carne. Massageie bem o sal na carne para garantir que penetre em todos os pedaços.
Passo 2: Preparando o Tempero Especial
Em um processador de alimentos ou manualmente, triture a cebola, o alho, a pimentinha de cheiro e o pimentão. Esprema o suco do meio limão e adicione duas colheres de sopa de maionese. Se desejar, acrescente uma pitada de pimenta-do-reino para dar um toque extra de sabor.
Passo 3: Aplicando o Tempero no Frango
Espalhe o tempero preparado sobre as sobrecoxas de frango, garantindo que fiquem completamente cobertas. Utilize as mãos para massagear o tempero na carne, garantindo que todos os sabores se misturem de maneira homogênea.
Passo 4: Adicionando os Temperos Extras
Não se esqueça de adicionar uma pitada de orégano, açafrão e colorau (ou páprica) ao frango. Esses temperos não só adicionam sabor, mas também oferecem benefícios para a saúde.
Passo 5: Descanso e Preparo das Batatas
Deixe o frango temperado descansar por cerca de uma hora. Enquanto isso, descasque e corte as batatas em pedaços médios.
Passo 6: Montagem na Assadeira
Em uma assadeira de vidro ou alumínio, distribua as batatas no fundo e coloque o frango por cima. Despeje o molho que se formou sobre o frango e as batatas.
Passo 7: Assando o Frango
Cubra a assadeira com papel alumínio, certificando-se de que o lado brilhante fique em contato com os alimentos. Asse o frango em forno preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 30 minutos. Em seguida, remova o papel alumínio e deixe assar por mais uma hora em fogo alto, até que o frango esteja dourado e as batatas macias.
Saboreando a Perfeição
Depois de seguir todos esses passos, seu delicioso frango assado com batatas estará pronto para ser saboreado. Aproveite a suculência da carne, o aroma dos temperos e a maciez das batatas. Sirva acompanhado de uma salada fresca ou arroz branco para uma refeição completa e deliciosa.
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