No artigo de hoje, vamos aprender a fazer um delicioso pão de mel de prestígio de uma maneira super fácil e prática. Este doce é perfeito para qualquer ocasião e tem um acabamento impecável. Vamos à receita!
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes
Para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chá de mel
- 1 xícara de chá de leite integral
- 2 colheres de sopa de margarina derretida2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de mix de especiarias para pão de mel (canela, cravo, gengibre em pó, cardamomo e noz-moscada)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
O recheio de prestígio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1 xícara de chá de coco ralado
Para a cobertura:
- 500g de chocolate meio amargo fracionado
Preparando a Massa
Passo 1: Misturando os Ingredientes
Para começar, coloque em uma tigela os ovos e o açúcar mascavo. Misture bem até obter uma consistência homogênea. Em seguida, adicione o mel e continue misturando.
Passo 2: Adicionando os Líquidos
Adicione o leite integral e a margarina derretida à mistura. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Em seguida, acrescente o chocolate em pó e o mix de especiarias, misturando até ficar homogêneo.
Passo 3: Incorporando a Farinha
Peneire a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato de sódio diretamente na tigela com os ingredientes líquidos. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea e com textura macia.
Passo 4: Preparando para Assar
Preencha as forminhas de pão de mel, previamente untadas com desmoldante caseiro ou margarina e farinha, com a massa até a metade. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam firmes ao toque.
Recheando o Pão de Mel
Passo 5: Preparando o Recheio
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa. Deixe esfriar.
Passo 6: Recheando os Pães de Mel
Com os pães de mel completamente frios, faça um corte na parte superior e retire um pouco da massa do centro. Preencha a cavidade com o recheio de prestígio, tampe com a massa retirada e pressione levemente.
Cobertura Perfeita
Passo 7: Derretendo o Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo fracionado no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar completamente derretido e fluído.
Passo 8: Banho de Chocolate
Mergulhe cada pão de mel no chocolate derretido, retirando o excesso com a ajuda de um garfo. Coloque sobre papel manteiga ou um tapete de silicone para secar.
Finalizando
Deixe os pães de mel secarem completamente antes de servir. Esta receita rende aproximadamente 16 unidades e é perfeita para compartilhar com amigos e familiares.
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