Você está pronto para aprender uma receita irresistível e cheia de memórias afetivas? Hoje vamos preparar um delicioso pavê de creme de mamãe, uma sobremesa que vai encantar a todos. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo para criar essa delícia.
Créditos do Canal Canal Rodrigo Zilio
Ingredientes
- 1 caixinha (ou lata) de leite condensado (395g)
- 2 e 1/2 caixinhas de leite integral (usando a caixinha de leite condensado como medida)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (ou raspas de limão, se preferir)
- Bolachas Maizena ou bolachas champanhe
- Leite para umedecer as bolachas
Passo a Passo
Preparando o Creme
1. Mistura Inicial
Em uma panela com o fogo desligado, adicione o leite condensado.
Use a mesma caixinha para medir o leite integral e adicione 2 e 1/2 caixinhas à panela.
2. Incorporando os Ingredientes
Adicione 3 colheres de sopa de amido de milho e misture bem.
Acrescente 1 colher de sopa de essência de baunilha ou, se preferir, raspas de limão.
3. Cozinhando o Creme
Ligue o fogo baixo e comece a misturar até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Continue mexendo constantemente para evitar que o creme queime ou empelote.
Após começar a engrossar, continue cozinhando por mais 2 a 3 minutos até atingir a consistência desejada.
Montagem do Pavê
1. Primeira Camada
Forre o fundo de um refratário com uma camada fina de creme.
Umedeça as bolachas no leite e coloque sobre o creme.
2. Segunda Camada
Adicione mais uma camada de creme sobre as bolachas.
Repita o processo alternando camadas de bolacha umedecida e creme até terminar os ingredientes.
3. Finalização
Termine com uma camada de creme e polvilhe bolachas quebradas por cima para decorar.
Leve à geladeira por 3 a 4 horas para firmar bem.
Dicas e Curiosidades
Substituições: Experimente substituir a essência de baunilha por outras essências ou raspas de cítricos para variar o sabor.
Bolachas: Bolachas de chocolate podem ser uma ótima alternativa para dar um toque especial ao pavê.
Armazenamento: Mantenha o pavê refrigerado e consuma dentro de 3 dias para garantir a frescura e sabor.
Conclusão
Este pavê de creme de mamãe é perfeito para qualquer ocasião, trazendo um toque de nostalgia e sabor inigualável.
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Aproveite cada pedacinho desse pavê delicioso e até a próxima receita!
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