Você já sonhou em fazer um pudim que é uma verdadeira obra-prima culinária? Um pudim que seja tão lisinho, cremoso e brilhante que deslize suavemente pelo paladar? Bem, hoje é o seu dia de sorte! Neste artigo, vou revelar todos os segredos para preparar o pudim perfeito, aquele que vai deixar todos de boca aberta e pedindo por mais.
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes para o Sucesso
Antes de mergulharmos no processo de preparação, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você precisará para criar essa maravilha culinária:
- 1 xícara de chá de açúcar cristal ou refinado
- 4 ovos
- 2 caixinhas de leite condensado
- 600 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de vinagre
O Passo a Passo
Agora que temos todos os ingredientes à mão, é hora de começar a magia! Siga estes passos simples para alcançar o pudim dos seus sonhos:
1. Prepare o Caramelo: Em uma panela, adicione uma xícara de açúcar cristal ou refinado. Deixe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que o açúcar se dissolva completamente e adquira uma cor dourada. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o uniformemente no fundo e nas laterais.
2. Bata os Ingredientes: No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite integral. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Monte o Pudim: Despeje a mistura batida sobre o caramelo na forma de pudim.
4. Asse em Banho-Maria: Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior. Adicione água à assadeira (em temperatura ambiente) e algumas colheres de vinagre para evitar manchas no alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente uma hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremeluzente no centro.
5. Resfrie e Desenforme: Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e mergulhe rapidamente a forma em água quente. Em seguida, vire o pudim em um prato para servir, desfrutando da satisfação de ver o caramelo fluir suavemente sobre o pudim.
Conclusão: Uma Delícia sem Defeitos
Agora que você dominou a arte de fazer o pudim perfeito, está pronto para impressionar seus amigos e familiares com esta sobremesa divina. Seja um entusiasta do pudim lisinho como eu, ou prefira aqueles com alguns furinhos, uma coisa é certa: este pudim vai conquistar todos os corações e paladares.
Para mais receitas deliciosas e dicas culinárias, siga-nos no Facebook e Pinterest.
Agora é hora de saborear e compartilhar esta delícia. Até a próxima aventura na cozinha!
Veja também:
Receita de Pudim na AirFryer: Um Delicioso e Prático Sobremesa
Receita de Mini Pudim no Copinho: Sobremesa Rápida, Fácil e Econômica
Sobremesa Pé de Anjo: Uma Receita Irresistível de Maracujá e Coco
Pudim Romeu e Julieta: Uma Delícia Sem Forno para Surpreender
Sobremesa Tropical de Dar Água na Boca