Olá, pessoal! Hoje trago uma receita irresistível que vai deixar sua mesa de salgados ainda mais especial. As empadinhas de queijo são uma opção deliciosa, suculenta e cheia de sabor. A particularidade delas é que são abertas, proporcionando um diferencial estético e um convite irresistível para saborear. Vamos aprender juntos como preparar essas pequenas maravilhas que acabaram de sair do forno, quentinhas e deliciosas.
Créditos do Canal Leodenice Camargo
Ingredientes e Modo de Preparo
Recheio Cremoso de Queijo
Para começar, no liquidificador, coloque 400g de leite, três ovos (claras e gemas) e uma mistura de queijos à sua escolha. Eu utilizei 100g de queijo minas, 100g de parmesão e 100g de mussarela. No entanto, você pode adaptar com os queijos de sua preferência. Processe até obter uma mistura homogênea.
Agora, vamos dar continuidade ao nosso preparo.
Para tornar o recheio ainda mais irresistível, adicione 150g de requeijão cremoso de boa qualidade. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. O resultado será um recheio cremoso e delicioso.
Massa Crocante e Saborosa
Aqui, utilizaremos uma massa profissional. Lembrando que, para empadas de queijo, uma massa de manteiga é ideal para contrastar com o recheio cremoso.
Agora que temos o recheio e a massa, vamos à montagem.
Com a massa bem gelada, abra as forminhas de empada, forrando o fundo e as laterais. A massa de margarina, por sua textura mais quebradiça, proporcionará uma experiência única ao paladar.
Agora, é hora de dar forma às nossas empadinhas.
Montagem e Preparo
Com as forminhas preparadas, preencha cada uma com o recheio de queijo, deixando um pequeno espaço para a expansão durante o cozimento. Se por acaso exagerar, use uma colher para ajustar.
Agora que temos nossas empadinhas prontas para assar, vamos para o forno.
Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam douradas e irresistivelmente apetitosas.
Conclusão
E voilà! Suas empadinhas de queijo estão prontas para encantar e deliciar. Experimente essa receita e surpreenda-se com a textura crocante da massa contrastando com o recheio cremoso. Tenho certeza de que serão um sucesso em sua mesa.
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