Se você ama uma boa pizza, mas não gosta da bagunça que a cozinha vira depois, essa receita é perfeita para você. Hoje, vamos aprender como fazer uma pizza caseira muito saborosa, com massa fácil, sem sova, sem sujeira e com muito sabor. O melhor? Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Como Fazer Massa de Pizza Caseira Muito Saborosa
Ingredientes da Massa
200 ml de leite integral (em temperatura ambiente ou levemente morno)
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento biológico seco
2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente, sem fermento)
Dica: nunca adicione toda a farinha de uma vez. A absorção pode variar conforme a marca.
Modo de Preparo da Massa
Em uma tigela, misture o leite, o açúcar, o sal e o fermento.
Acrescente a farinha aos poucos, misturando primeiro com uma colher e depois com a ponta dos dedos.
A massa deve ficar levemente pegajosa, mas não líquida.
Polvilhe um pouco de farinha por baixo da massa e cubra com um pano.
Deixe descansar por 20 minutos dentro do forno ou micro-ondas desligado.
Após o descanso, unte uma assadeira (preferencialmente de 30 a 35 cm), espalhe a massa com a ponta dos dedos.
Deixe a massa descansar por mais 10 minutos antes de rechear.
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Sugestão de Recheio Delicioso
Você pode usar o que tiver na geladeira, mas aqui vai uma sugestão irresistível:
Molho de tomate pronto ou caseiro
200 g de presunto ou lombinho canadense fatiado
250 g de mussarela ralada ou fatiada
Rodelas de tomate
Palmito em rodelas
Azeitonas pretas
Orégano seco a gosto
Folhas de orégano fresco ou manjericão (opcional para finalizar)
Como Montar e Assar a Pizza Caseira Muito Saborosa
Espalhe o molho sobre a massa.
Adicione o recheio na ordem que preferir.
Pré-aqueça o forno a 220ºC.
Leve a pizza ao forno por 8 a 10 minutos.
Aumente a temperatura para 250–280ºC e deixe até o queijo derreter e dourar.
Finalize com folhas frescas de orégano ou manjericão, se quiser.
Rendimento, Calorias e Informações Nutricionais
Rendimento: 1 pizza grande (35 cm) – serve de 4 a 6 pessoas.
Calorias por fatia (1/8 da pizza): cerca de 270 kcal
Informações Nutricionais (por fatia estimada):
Carboidratos: 32 g
Proteínas: 11 g
Gorduras: 11 g
Fibras: 1 g
Sódio: 390 mg
Obs: os valores podem variar conforme os ingredientes utilizados no recheio.
Perguntas Frequentes da Pizza Caseira Muito Saborosa (FAQ)
Posso congelar a massa?
Sim! Você pode congelar a massa após o primeiro descanso. Basta embalar bem e congelar por até 30 dias.
Dá para fazer com leite vegetal?
Dá sim! O leite de aveia ou de soja são boas alternativas.
Posso substituir o fermento seco por fermento fresco?
Pode. Use 3 vezes a quantidade: cerca de 3 g de fermento seco equivalem a 9 g de fermento fresco.
Precisa pré-assar a massa?
Não. Essa massa vai direto ao forno com o recheio, o que economiza tempo e evita ressecamento.
Considerações Finais da Pizza Caseira Muito Saborosa
Essa pizza caseira muito saborosa é a prova de que você não precisa de muita técnica ou ingredientes caros para comer bem em casa. Sem sovar, sem abrir com rolo e sem sujar a bancada — tudo feito com muito sabor e praticidade.
A versatilidade dessa receita permite usar os ingredientes que você já tem. Com certeza, ela vai entrar para o seu cardápio da semana.
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