Se você procura uma receita prática, saborosa e que impressiona, a quiche de camarão cremoso é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai preparar uma quiche digna de restaurante na sua própria cozinha. Vamos conferir?
Créditos do Canal MENU DA MANU
Ingredientes da Quiche de Camarão Cremoso
Para o recheio:
280 g de camarão limpo (reserve 4 com casca para decorar)
Sal, pimenta-do-reino, suco de limão, gengibre e páprica (a gosto)
2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa (ou azeite/manteiga comum)
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 dentes de alho ralados
1 copo de requeijão (200 g)
100 g de creme de leite
3 ovos + 1 clara (gema reservada para a massa)
Para a massa:
100 g de manteiga ou margarina de boa qualidade
1 gema de ovo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (sem fermento)
Cobertura:
150 g de queijo muçarela (fatiado ou ralado)
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Modo de Preparo do Quiche de Camarão Cremoso
1. Temperando e fritando o camarão
Comece temperando o camarão com sal, pimenta, limão, gengibre e páprica. Deixe marinando por 10 minutos. Em seguida, frite aos poucos na manteiga de garrafa até dourar levemente. Reserve.
2. Preparando o recheio cremoso
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o requeijão e misture até formar um creme. Incorpore os camarões fritos (exceto os 4 com casca) e reserve até esfriar.
3. Finalizando o recheio
Depois de frio, adicione o creme de leite, os ovos e a clara batidos. Misture bem e reserve.
4. Massa da quiche
Misture a manteiga, a gema e a farinha com uma espátula, depois amasse com as mãos até formar uma bola lisa. Forre uma forma de 20 cm de diâmetro, cobrindo também as laterais.
5. Montagem e forno do quiche de camarão cremoso
Despeje o recheio sobre a massa, cubra com as fatias de muçarela e finalize com os 4 camarões com casca. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar bem.
Rendimento, Calorias e Informações Nutricionais
Rendimento: Serve 6 a 8 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 330 kcal
Informações Nutricionais do quiche de camarão cremoso (por porção):
Proteínas: 18 g
Gorduras: 23 g
Carboidratos: 12 g
Fibras: 0,8 g
Sódio: 380 mg
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o camarão por outro fruto do mar?
Sim! Você pode usar lula ou até atum, mas o sabor muda bastante.
2. Posso congelar a quiche pronta?
Pode sim! Basta deixar esfriar, embalar bem e congelar por até 2 meses.
3. Qual o melhor acompanhamento para essa quiche de camarão cremoso?
Arroz branco, salada verde ou legumes grelhados são ótimos acompanhamentos.
4. Posso fazer com massa pronta?
Sim, massa folhada pronta pode ser usada como base, mas o sabor caseiro da massa desta receita é insuperável.
Considerações Finais do Quiche de Camarão Cremoso
A quiche de camarão cremoso é uma receita prática, rica em sabor e ideal tanto para um almoço especial quanto para receber visitas. O recheio é cremoso e temperado na medida certa, enquanto a massa é leve e crocante. Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, ela merece um lugar fixo no seu cardápio!
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