Se você ama receitas práticas, saborosas e perfeitas para qualquer ocasião, essa torta de liquidificador com carne seca e catupiri vai conquistar seu coração (e seu paladar). Além de deliciosa, ela é rápida de preparar e ideal para um almoço em família ou até aquele lanche especial no final da tarde.
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes da Torta de Liquidificador com Carne Seca
A combinação da carne seca com o catupiri é um verdadeiro casamento de sabores. Abaixo, veja o que você vai precisar para preparar essa receita incrível:
Recheio:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 tomate picado (pode usar tomate cereja, se preferir)
300g de carne seca cozida e desfiada
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
4 colheres (sopa) de catupiri (ou requeijão cremoso)
Massa:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento químico em pó
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Modo de Preparo da Torta de Liquidificador com Carne Seca
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar levemente.
Acrescente o tomate picado e refogue até murchar.
Desligue o fogo e junte a carne seca, a pimenta-do-reino e a salsinha. Reserve.
Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por cerca de 1 minuto.
Acrescente a farinha de trigo e bata por mais 15 segundos.
Adicione o fermento e misture com um batedor de claras (fuê), sem bater no liquidificador.
Montagem da Torta de Liquidificador com Carne Seca:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Unte uma forma (aproximadamente 25 cm de diâmetro).
Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio de carne seca e adicione o catupiri em colheradas.
Cubra com o restante da massa e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Rendimento e Informações Nutricionais
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: aproximadamente 310 kcal
Informações Nutricionais por porção da torta de liquidificador com carne seca (estimativa):
Proteínas: 14g
Carboidratos: 22g
Gorduras totais: 18g
Fibras: 1,5g
Sódio: 320mg
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir o catupiri por outro queijo?
Sim! Você pode usar requeijão cremoso ou cream cheese no lugar do catupiri, mas o sabor característico pode mudar um pouco.
Dá para congelar a torta depois de assada?
Com certeza! Após esfriar completamente, corte em pedaços e embale em porções. Congele por até 3 meses.
Posso fazer a massa com farinha integral?
Sim, porém a textura vai ficar um pouco mais densa. Experimente usar metade da farinha de trigo comum e metade integral para equilibrar.
A carne seca pode ser substituída?
Pode sim! Frango desfiado, carne moída ou até legumes refogados são ótimas alternativas.
Considerações Finais da Torta de Liquidificador com Carne Seca
Essa torta de liquidificador com carne seca e catupiri é tudo que você precisa para surpreender sua família com um prato fácil e cheio de sabor. É prática, versátil e irresistivelmente cremosa. Ideal para quem não quer passar horas na cozinha, mas não abre mão de um bom prato caseiro.
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