Se você é fã de bolo com sabor marcante e preparo descomplicado, vai amar essa receita de bolo queijadinha de liquidificador! Feito com ingredientes simples, ele fica super fofinho, úmido e incrivelmente perfumado. E o melhor: é só bater tudo no liquidificador e levar ao forno.
Ideal para o café da tarde, lanches ou até para vender. Vamos à receita?
Créditos do Canal Dicas e Receitas da Celly
Ingredientes do Bolo Queijadinha de Liquidificador
3 ovos grandes
1 ¼ xícara de açúcar (pode usar até 1 ½ xícara se quiser mais doce)
200 ml de leite
200 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
1 pacote (40 g) de queijo parmesão ralado
1 pacote (50 g) de coco ralado
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Confira outras receitas:
Bolo Perfumado de Especiarias: A Receita Que Vai Encantar Sua Casa
Bolo de Fubá com Iogurte: Uma Receita Simples e Irresistível
O Bolo de Tapioca Mais Fácil do Mundo: Sem Forno, Geladinho e Perfeito
Modo de Preparo do Bolo Queijadinha de Liquidificador
1. Bata os ingredientes líquidos
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Incorpore os ingredientes secos
Acrescente o queijo ralado, o coco ralado e a farinha de trigo. Misture levemente com uma espátula e depois bata rapidamente no modo pulsar, apenas para misturar — assim você preserva a textura do coco e do queijo.
3. Finalize com o fermento
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, sem bater.
4. Asse o bolo queijadinha de liquidificador
Despeje a massa em uma forma retangular (18×28 cm) untada com desmoldante ou manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Informações Nutricionais (por fatia)
Rendimento: 12 porções
Calorias por fatia: Aproximadamente 285 kcal
Carboidratos: 30 g
Proteínas: 6 g
Gorduras totais: 15 g
Fibras: 1 g
Açúcares: 18 g
Valores estimados com base em ingredientes padrão. Podem variar de acordo com as marcas utilizadas.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar coco fresco em vez do ralado industrializado?
Sim! O coco fresco deixa a receita ainda mais saborosa, mas pode soltar um pouco mais de água. Ajuste a quantidade de leite se necessário.
Dá para substituir o queijo parmesão?
O parmesão é o mais indicado por seu sabor intenso, mas você pode testar com meia cura ou queijo coalho ralado.
Posso congelar esse bolo?
Sim! Espere esfriar completamente, embale bem e congele por até 3 meses.
O que fazer se meu bolo afundar no meio?
Isso pode ocorrer por excesso de líquido ou se o forno for aberto antes de 30 minutos. Respeite o tempo de forno e use as medidas corretas.
Considerações Finais do Bolo Queijadinha de Liquidificador
Esse bolo queijadinha de liquidificador é simplesmente apaixonante! A combinação do queijo com o coco entrega um sabor tropical irresistível, enquanto a textura fofinha conquista qualquer paladar. Além disso, o preparo é tão simples que você vai querer fazer sempre.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal compartilhar com alguém que ama bolos caseiros?
Siga a Gente nas Redes!
Gostou da receita? Então não se esqueça de seguir a gente no Facebook e no Pinterest para não perder nenhuma novidade deliciosa como essa!