Se você está em busca de um prato delicioso para um almoço de família ou para acompanhar um churrasco, o feijão tropeiro mineiro irresistível é a escolha perfeita! Com uma combinação irresistível de feijão, linguiça, bacon e couve, essa receita vai conquistar todos os paladares. Vamos aprender a prepará-la?
Créditos do Canal Flavia Mundel
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Ingredientes do Feijão Tropeiro Mineiro Irresistível
- 1 xícara de feijão carioca cru
- 1/2 colher de sopa de sal
- 3 xícaras de água
- 200g de linguiça calabresa picada
- 200g de bacon picado
- 2 folhas de couve fatiadas finamente
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite ou banha de porco
- 1 ovo
- 1/4 da água do cozimento do feijão
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
Modo de Preparo do Feijão Tropeiro Mineiro Irresistível
1. Cozinhe o Feijão
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o sal e a água.
- Cozinhe por 8 a 10 minutos após pegar pressão. Se ainda estiver duro, cozinhe por mais 2 minutos.
- Escorra o feijão e reserve 1/4 da água do cozimento.
2. Prepare os Ingredientes
- Corte a linguiça calabresa e o bacon em pedaços pequenos.
- Pique a cebola, o alho e fatie a couve bem fininha.
3. Refogue a Linguiça e o Bacon
- Em uma panela grande, aqueça o azeite ou a banha de porco.
- Frite a linguiça calabresa primeiro e depois adicione o bacon, deixando dourar bem.
- Se preferir um feijão tropeiro menos gorduroso, retire o excesso de gordura.
4. Adicione os Temperos e o Ovo
- Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Quebre o ovo diretamente na panela e mexa bem até cozinhar completamente.
5. Finalize o Feijão Tropeiro Mineiro
- Adicione a couve e mexa até murchar.
- Despeje a água do feijão reservada e misture.
- Acrescente o feijão cozido e misture bem por 2 a 3 minutos.
- Finalize com a farinha de mandioca, mexendo até incorporar todos os ingredientes.
- Desligue o fogo e sirva ainda quente!
Informação Nutricional
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal
- Proteínas: 18g
- Carboidratos: 35g
- Gorduras: 15g
Dicas para Servir
O feijão tropeiro é um prato incrível para acompanhar carnes assadas ou churrasco. Sirva com arroz branco e uma salada fresca para um almoço completo e saboroso!
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de feijão?
Sim! O feijão preto ou o feijão-fradinho também ficam deliciosos nessa receita.
2. Como deixar o feijão tropeiro mineiro mais sequinho?
Para um feijão tropeiro mais sequinho, reduza a quantidade de água do cozimento e adicione um pouco mais de farinha de mandioca.
3. Posso congelar o feijão tropeiro?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Basta armazenar em potes bem vedados e aquecer no fogão antes de servir.
Considerações Finais do Feijão Tropeiro Mineiro Irresistível
O feijão tropeiro mineiro irresistível é uma receita que traz o autêntico sabor da cozinha brasileira, perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e compartilhe com a família!
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