O filé de frango cremoso é uma receita irresistível, perfeita para um almoço ou jantar especial. Com um molho delicioso e temperos bem equilibrados, essa opção é prática, rápida e cheia de sabor. Confira o passo a passo e prepare essa maravilha na sua casa!
Créditos do Canal Adilson Figueira
Ingredientes do Filé de Frango Cremoso
Para o frango:
- 2 peitos de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica picante ou defumada
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 100 ml de água
Para o molho cremoso:
- 100 ml de leite ou creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de sopa de salsa desidratada
- Suco de meio limão ou meia laranja
- Cheiro-verde a gosto (salsinha, cebolinha ou coentro)
Modo de Preparo do Filé de Frango Cremoso
1. Preparando o frango
- Corte os peitos de frango ao meio para formar filés mais finos.
- Tempere os dois lados com sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione a manteiga ou azeite e grelhe os filés até dourarem (cerca de 3 minutos de cada lado).
- Reserve o frango em um prato.
2. Preparando o molho
- Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola picados. Refogue em fogo baixo até dourar.
- Acrescente 100 ml de água e o suco de limão (ou laranja). Mexa bem.
- Adicione o leite (ou creme de leite) e o requeijão cremoso. Misture até formar um molho homogêneo e cremoso.
- Tempere com noz-moscada, salsa desidratada e ajuste o sal, se necessário.
- Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
3. Finalização do Filé de Frango Cremoso
- Volte os filés de frango para a panela e misture-os ao molho.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente!
Informação Nutricional
- Porção: 1 filé com molho (aproximadamente 200g)
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 28g
- Carboidratos: 5g
- Gorduras: 20g
Rendimento do Filé de Frango
Essa receita rende 4 porções.
Dicas e Substituições
- Você pode substituir o requeijão por creme de leite ou leite para um molho mais leve.
- Se preferir um sabor mais intenso, use manteiga de garrafa.
- Acrescente cogumelos ou milho para dar um toque especial.
FAQs (Perguntas Frequentes)
1. Posso usar sobrecoxa ao invés de peito de frango?
Sim! Basta retirar o osso e seguir o mesmo processo de preparo.
2. Esse molho pode ser feito sem laticínios?
Sim! Use leite de coco ou creme vegetal como alternativa ao leite e requeijão.
3. Posso congelar essa receita?
Sim! Armazene em potes herméticos por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo.
Considerações Finais do Filé de Frango Cremoso
Esse filé de frango cremoso é uma opção deliciosa para variar o cardápio do dia a dia. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários!
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