Filé de Tilápia Cremoso Gratinado
Seja bem-vindo! Hoje, vamos ensinar você a preparar um Filé de Tilápia Cremoso Gratinado com Batatas, uma receita irresistível que vai deixar sua família encantada. Ideal para aquele almoço especial ou jantar de fim de semana, essa delícia é simples de fazer e cheia de sabor.
Créditos do Canal Rosis tudo misturado
Ingredientes do Filé de Tilápia Cremoso Gratinado
Para o peixe:
- 800g de filé de tilápia (descongelado e limpo).
- 1 colher de chá de tempero de alho caseiro (ou 3 a 4 dentes de alho amassados).
- Suco de meio limão.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Batatas:
- 6 batatas médias, descascadas.
- Água suficiente para cobrir as batatas.
- ½ colher de sopa de sal.
Molho cremoso:
- 5 colheres de sopa de azeite ou óleo.
- 1 cebola grande cortada em meia-lua.
- ½ pimentão vermelho e ½ pimentão verde picados.
- 200ml de leite de coco.
- 340ml de molho de tomate.
- 200g de requeijão cremoso.
- Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto.
- 1 colher de chá de chimichurri (opcional).
- Cheiro-verde a gosto (salsinha, cebolinha e coentro).
Para gratinar:
- 150g de mussarela ralada.
Como Preparar o Filé de Tilápia Cremoso Gratinado
1. Tempere os filés de tilápia
- Misture o alho, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- Cubra os filés com plástico filme e deixe marinar por 15 minutos.
2. Cozinhe as batatas
- Coloque as batatas em uma panela com água e sal.
- Cozinhe até que fiquem macias, mas firmes. Reserve.
3. Sele os filés de tilápia
- Aqueça o azeite em uma frigideira.
- Sele os filés rapidamente dos dois lados. Reserve.
4. Prepare o molho cremoso
- Na mesma panela, refogue a cebola até dourar.
- Acrescente os pimentões e refogue até murcharem.
- Adicione o leite de coco, o molho de tomate e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Incorpore o requeijão e misture bem até obter um molho cremoso.
- Ajuste o sal, pimenta-do-reino e páprica picante.
- Finalize com cheiro-verde e, se desejar, chimichurri.
5. Monte o prato
- Em uma travessa, espalhe uma camada de molho.
- Faça uma cama com as batatas cozidas, cobrindo todo o fundo.
- Disponha os filés de tilápia sobre as batatas e cubra com o restante do molho.
6. Leve ao forno o Filé de Tilápia Cremoso Gratinado
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse por 10 minutos, retire e adicione a mussarela ralada.
- Volte ao forno por mais 12 a 15 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar.
Dicas para Servir
Sirva essa maravilha de Filé de Tilápia Cremoso Gratinado com Batatas acompanhada de arroz branco e uma salada fresca. O visual dourado e o aroma irresistível farão sucesso à mesa!
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