Frango à Parmegiana de Panela
Hoje vamos preparar uma receita prática e irresistível: frango à parmegiana de panela. Ideal para quem quer sair do básico e trazer um toque especial ao frango de todos os dias. Vamos conferir o passo a passo!
Créditos do Canal Nandu Andrade
Ingredientes do Frango à Parmegiana de Panela
- 400g de peito de frango cortado em bifes
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 1 fio de azeite ou óleo
- ½ cebola pequena picada
- 300g de molho de tomate
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
- ½ colher de sopa de cheiro-verde picado (opcional)
- 100g de queijo mussarela (em fatias ou ralado)
- Orégano a gosto
Modo de Preparo do Frango à Parmegiana de Panela
1. Temperando o Frango
Para começar, tempere os bifes de frango com sal e páprica defumada, espalhando bem o tempero por toda a superfície. Se preferir, você pode adicionar um dente de alho amassado para um sabor extra. Agora, vamos à fritura!
2. Fritando o Frango
Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um fio de azeite ou óleo. Coloque os bifes na frigideira, deixando espaço entre eles. Frite até que a parte de cima comece a ficar branca; em seguida, vire e doure o outro lado por mais 2 minutos. Para manter o frango suculento, sele em fogo alto, garantindo que os sucos fiquem preservados. Reserve os bifes fritos.
3. Preparando o Molho de Tomate
Com o fogo ainda ligado, adicione mais um fio de azeite e refogue a cebola picada até dourar. Em seguida, acrescente o molho de tomate e tempere com ⅓ de colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem e deixe o molho encorpar em fogo médio por cerca de 2 minutos. Adicione o cheiro-verde picado, se desejar.
4. Montando o Frango à Parmegiana
Agora, é hora de unir o frango ao molho. Coloque os bifes fritos na frigideira, distribuindo bem para que cada pedaço fique envolvido pelo molho de tomate. Deixe cozinhar em fogo baixo por 1 minuto, para que o frango absorva o sabor.
5. Finalizando com Queijo e Orégano
Para dar o toque final, espalhe o queijo mussarela por cima dos bifes e, caso goste, adicione orégano, friccionando nas mãos para realçar o aroma. Tampe a frigideira e deixe o queijo derreter em fogo baixo por 4 a 5 minutos.
Pronto para Servir o Frango à Parmegiana de Panela!
Após o tempo indicado, o queijo estará derretido e o molho encorpado, formando uma deliciosa camada de sabor sobre o frango. Sirva quente e aproveite!
Esperamos que você tenha gostado desta receita de frango à parmegiana de panela! Para mais dicas e receitas incríveis, não se esqueça de nos seguir no Facebook e no Pinterest. Bon appétit!
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