Se você está procurando uma forma diferente, prática e deliciosa de preparar o frango do dia a dia, chegou ao lugar certo. Hoje vamos ensinar como fazer um frango ao molho douradinho e suculento, igualzinho àquele servido em restaurantes caseiros — mas com um toque especial que vai conquistar toda a família.
Além de fácil de fazer, essa receita é perfeita para variar o cardápio e aproveitar uma das carnes mais acessíveis do mercado. Continue lendo para aprender o passo a passo e anote as dicas que fazem toda a diferença!
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes do Frango ao Molho Douradinho
1 kg de frango (coxas, sobrecoxas ou partes de sua preferência)
4 a 5 dentes de alho picados
1 colher (chá) de açafrão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 colher (chá) de açúcar (refinado ou cristal)
1 cebola média picada
Água quente o suficiente para o cozimento
Cheiro-verde picado a gosto
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Modo de Preparo do Frango ao Molho Douradinho
1. Tempere o frango com sabor
Em uma tigela grande, coloque o frango e tempere com alho, açafrão, sal, pimenta-do-reino e o azeite. Misture bem para que os temperos envolvam toda a carne. Deixe descansar por 30 minutos. Isso garante um sabor mais intenso e delicioso.
2. O segredo do dourado perfeito
Aqueça uma panela grande com um fio de óleo e adicione o açúcar. Espere caramelizar levemente — esse truque vai deixar o frango com aquela cor dourada irresistível.
3. Refogue e caramelize o frango
Coloque o frango na panela aos poucos, selando bem todos os lados até dourar. O aroma já começa a tomar conta da cozinha!
4. Cozinhe no ponto certo
Adicione água quente aos poucos até quase cobrir o frango. Tampe e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Finalização deliciosa do frango ao molho douradinho
Quando o caldo estiver mais grosso, acrescente a cebola picada e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com cheiro-verde e sirva quente com arroz, feijão e farofa.
Rendimento e Informações Nutricionais
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Informações nutricionais por porção (estimativas):
Proteínas: 26g
Gorduras: 18g
Carboidratos: 5g
Fibras: 0,5g
Sódio: 430mg
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar frango com pele?
Sim! A pele ajuda a dar mais sabor e suculência ao prato. Mas se preferir uma versão mais leve, pode retirar.
Dá para fazer com peito de frango?
Pode sim, mas cuidado para não ressecar. O peito cozinha mais rápido, então reduza o tempo de cozimento com a água.
Posso congelar essa receita de frango ao molho douradinho?
Com certeza! Após esfriar, armazene em potes fechados e leve ao freezer por até 3 meses.
O açúcar muda o sabor?
Não! Ele serve apenas para ajudar no dourado. O sabor final fica salgado, com aquele gostinho de comida de restaurante.
Considerações Finais do Frango ao Molho Douradinho
Essa receita de frango ao molho douradinho é uma verdadeira explosão de sabor, feita com ingredientes simples e um preparo fácil. Ideal para quem quer economizar, variar o cardápio e ainda surpreender a família com um prato que parece saído direto da cozinha de um restaurante!
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