Hoje, vamos compartilhar uma receita que promete revolucionar seu almoço ou jantar. Este frango cremoso de panela é prático e delicioso. Com ingredientes simples e um tempo de preparo de apenas 20 minutos, você terá uma refeição completa que certamente agradará a todos.
Créditos do Canal Gabriel Freitas
Ingredientes Necessários
Para preparar este frango cremoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 800g de peito de frango
- 6 unidades de limão
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 fio de azeite
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de mostarda
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 250ml de leite
- 200g de requeijão cremoso
- 100g de champignon
- Azeitonas a gosto
- Tomatinhos cereja a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Preparando o Frango
1. Temperar o Frango: Comece temperando 800g de peito de frango com o suco de 6 limões, 1 colher de chá de páprica defumada, 1 fio de azeite, 1 colher de chá de açafrão em pó, 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de mostarda e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados de maneira uniforme.
2. Dourar o Frango: Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure os pedaços de frango dos dois lados até que fiquem bem douradinhos. Retire o frango da panela e reserve.
Preparando o Molho Cremoso
1. Refogar os Temperos: Na mesma panela, adicione 1 colher de sopa de manteiga e deixe derreter. Acrescente 2 dentes de alho picados e meia cebola picada. Refogue até que a cebola fique translúcida e o alho comece a dourar.
2. Adicionar a Farinha: Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e mexa bem até formar uma massinha. Isso vai ajudar a dar consistência ao molho.
3. Adicionar o Leite: Gradualmente, adicione 250ml de leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até que o molho comece a engrossar.
Finalizando o Prato
1. Adicionar os Ingredientes Cremosos: Quando o molho estiver espesso, adicione 200g de requeijão cremoso e misture bem. Em seguida, acrescente 100g de champignon e azeitonas a gosto.
2. Incorporar o Frango: Volte o frango dourado para a panela, envolvendo-o no molho cremoso. Deixe cozinhar por alguns minutos para que o frango absorva todo o sabor do molho.
3. Toque Final: Finalize com tomatinhos cereja e cheiro-verde a gosto. Isso adicionará frescor e cor ao prato.
Dicas para Acompanhar
Este frango cremoso de panela combina perfeitamente com um arroz branco ou um arroz com cenoura. A simplicidade do acompanhamento permite que o sabor rico e cremoso do frango seja o destaque da refeição.
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