Se você é fã do frango crocante do KFC, vai adorar essa receita fácil e deliciosa. Ideal para compartilhar com a família e amigos, este frango frito crocante é perfeito para qualquer ocasião. Prepare-se para receber muitos elogios e não esqueça de seguir nossas dicas para obter o frango mais crocante de todos! Vamos lá?
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes para o Tempero do Frango
- 500g de filézinho sassami (ou peito de frango cortado em tirinhas)
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó (ou 4 dentes de alho amassados)
- Sal a gosto
- Suco de meio limão (opcional)
Preparando o Frango
1. Tempere o frango: Em uma tigela, misture o sassami com a páprica, a pimenta-do-reino, o alho em pó e o sal. Se preferir, adicione o suco de meio limão para um toque extra de sabor.
2. Deixe marinar: Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que o frango absorva bem os sabores.
Agora que o frango já está marinando, vamos preparar a casquinha crocante que é o segredo desse frango irresistível!
Ingredientes para a Casquinha do Frango
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- Água gelada
Preparando a Casquinha Crocante
1. Misture os ingredientes secos: Em um pote com tampa, adicione a farinha de trigo, a páprica, o alho em pó, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem.
2. Empane o frango: Coloque alguns pedaços de frango no pote com a mistura de farinha e feche a tampa. Sacuda bem até que os pedaços estejam completamente cobertos.
3. O truque da água gelada: Mergulhe rapidamente cada pedaço de frango na água gelada e, em seguida, passe novamente na mistura de farinha. Isso garante uma camada dupla de crocância.
4. Dica Extra: Se quiser ainda mais sabor, adicione temperos como manjericão seco, orégano ou salsa desidratada à farinha.
Fritando o Frango
1. Prepare o óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Uma dica para evitar respingos de óleo é adicionar uma colher de sopa de farinha de trigo ao óleo quente e mexer.
2. Frite os pedaços de frango: Frite os pedaços de frango aos poucos, por cerca de 6 a 8 minutos, até que estejam dourados e crocantes. Lembre-se de virar o frango na metade do tempo para garantir que frite por igual.
3. Escorra corretamente: Ao invés de usar papel toalha, coloque o frango frito sobre uma grade para manter a crocância.
Pronto! Agora é só servir esse frango crocante com seus acompanhamentos favoritos, como batatas fritas, salada ou aquele molho especial de sua preferência.
Hora de Compartilhar!
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Nos vemos na próxima receita!
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