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Fricassê de Camarão Espetacular: Receita Passo a Passo

Fricassê de Camarão Espetacular
Fricassê de Camarão Espetacular

Se você ama receitas com camarão, prepare-se para aprender um fricassê de camarão espetacular que vai conquistar o seu paladar e fazer sucesso em qualquer ocasião. Além de delicioso, o preparo é simples e prático. Vamos lá?

Créditos do Canal Cook’n Enjoy

Ingredientes para o Fricassê de Camarão Espetacular

Para preparar essa receita incrível, você vai precisar de:

Para o camarão:

  • 800 g de camarão limpo (fresco ou pré-cozido)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de meio limão (se usar camarão fresco)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 4 tomates sem sementes picados
  • Salsinha picada a gosto
  • 200 g de cream cheese ou requeijão

O creme de milho:

  • 1 lata de milho verde (escorrida)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Para a montagem:

  • 250 g de queijo prato fatiado
  • Batata palha para decorar

Modo de Preparo do Fricassê de Camarão Espetacular

1. Prepare os camarões

  1. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e, se forem frescos, o suco de meio limão.
    • Dica: Se usar camarão fresco, retire o excesso de líquido antes de cozinhar.
  2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e sele os camarões rapidamente (1 a 1,5 minuto de cada lado). Reserve.

2. Prepare o molho de camarão

  1. Na mesma panela, adicione as 2 colheres de azeite, a cebola e o alho. Refogue até dourar.
  2. Acrescente os tomates picados e cozinhe até formarem um molho espesso.
  3. Adicione os camarões ao molho e refogue por 2 a 3 minutos (ou 4 a 5 minutos se forem frescos). Não cozinhe por muito tempo para evitar que fiquem borrachudos.
  4. Desligue o fogo e misture o cream cheese ou requeijão até obter um molho cremoso. Reserve.

3. Prepare o creme de milho

  1. No liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite e o queijo parmesão até formar um creme espesso.
    • Dica: Se necessário, pare de bater e raspe as laterais para garantir que o milho fique bem triturado.

4. Monte o fricassê de camarão espetacular

  1. Em um refratário (aproximadamente 25 cm de diâmetro), espalhe o molho de camarão no fundo.
  2. Por cima, distribua o creme de milho, espalhando com delicadeza.
  3. Finalize com as fatias de queijo prato cobrindo toda a superfície.

5. Asse o fricassê de camarão espetacular

  1. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 a 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

6. Finalize com estilo

  1. Decore com batata palha e, se quiser, camarões reservados. Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Rendimento e Calorias

  • Rendimento: Serve 6 pessoas.
  • Calorias: Aproximadamente 350 kcal por porção.

Dicas Finais para o Fricassê de Camarão Espetacular

  • Use camarões frescos sempre que possível, mas o pré-cozido também funciona muito bem.
  • Para um toque extra, adicione pimenta calabresa ou ervas de sua preferência.

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