Se você está buscando uma receita diferente e saborosa para inovar no almoço ou jantar, o fricassê de repolho cremoso é uma excelente opção. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, essa receita promete agradar a todos. Vamos aprender como fazer?
Créditos do Canal Divinas Receitasa
Ingredientes
- 1 repolho pequeno
- 1 lata de milho verde
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 pote de requeijão cremoso (200g)
- 2 dentes de alho triturados
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Cheiro-verde a gosto
- Fatias de mussarela (opcional)
- Orégano a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
Preparando o Repolho
1. Corte o repolho: Comece cortando o repolho em tiras, não muito finas, nem muito grossas. Lave bem e higienize as tiras para retirar qualquer impureza.
2. Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e acrescente os dois dentes de alho triturados. Refogue até dourar levemente. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
3. Adicione o pimentão e tomate: Coloque o pimentão picado e refogue por mais dois minutos. Em seguida, acrescente o tomate picado, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Cozinhe o repolho: Coloque o repolho na panela e misture bem com os temperos. Tampe a panela e deixe cozinhar até o repolho murchar e reduzir de volume.
Preparando o Creme
5. Bata o creme no liquidificador: Enquanto o repolho cozinha, no liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite e o requeijão cremoso. Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
6. Misture o creme com o repolho: Quando o repolho estiver cozido, adicione a mistura do liquidificador na panela. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos até que o creme esteja bem incorporado ao repolho. Acrescente noz-moscada e queijo parmesão ralado. Finalize com cheiro-verde.
Finalização e Montagem
7. Leve ao forno: Transfira o fricassê para um refratário. Se desejar, cubra com fatias de mussarela e salpique orégano por cima. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
8. Sirva e aproveite: Retire do forno e sirva ainda quente. O fricassê de repolho é perfeito para acompanhar um arroz branco e uma saladinha. Delicie-se!
Considerações Finais
Esse fricassê de repolho cremoso é uma excelente alternativa para quem quer variar no cardápio e surpreender a família com um prato saboroso e nutritivo. O contraste entre a crocância do repolho e a cremosidade do molho faz dessa receita um sucesso garantido.
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