Se você está procurando uma sobremesa irresistível, fácil de fazer e super refrescante, o geladão de maracujá cremoso com chocolate é a escolha perfeita! Com uma combinação incrível de mousse de maracujá, base crocante de bolacha e cobertura de ganache, essa receita vai surpreender toda a sua família.
Créditos do Canal Carla Tataro
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Ingredientes do Geladão de Maracujá Cremoso com Chocolate
Para a Base
1 pacote de bolacha maisena sabor chocolate (200g)
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Para a Mousse de Maracujá
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
250 ml de suco de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de leite em pó (aprox. 100g)
A Ganache de Chocolate
200g de chocolate ao leite picado
1 caixinha de creme de leite (200g)
Para a Cobertura
1 caixinha de chantilly gelado (200ml)
80g de chocolate branco picado (opcional)
Como Fazer Geladão de Maracujá Cremoso com Chocolate
1. Preparando a Base
Triture as bolachas no liquidificador até virar uma farofa.
Misture com a manteiga derretida até ficar com textura úmida.
Forre uma travessa (20×28 cm) com essa mistura, pressionando bem.
Leve à geladeira para firmar enquanto prepara a mousse.
2. Fazendo a Mousse de Maracujá
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o leite em pó até obter um creme liso e consistente.
Despeje sobre a base e leve ao congelador para firmar enquanto prepara a ganache.
3. Preparando a Ganache
Derreta o chocolate no micro-ondas (30 segundos por vez) ou em banho-maria.
Misture com o creme de leite até obter um creme brilhante e homogêneo.
Espalhe a ganache sobre a mousse e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
4. Finalizando com a Cobertura o Geladão de Maracujá Cremoso com Chocolate
Bata o chantilly até formar picos firmes.
Cubra a ganache com o chantilly.
Finalize com raspas ou pedaços de chocolate branco, ou decore com sementes de maracujá.
Informações Nutricionais (Porção de 120g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 365 kcal |
| Carboidratos | 38g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 21g |
| Gorduras Saturadas | 12g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Sódio | 120mg |
Observação: Valores aproximados que podem variar conforme as marcas dos ingredientes utilizados.
Rendimento da Receita
Serve: 10 a 12 porções generosas
Dicas Especiais do Geladão de Maracujá Cremoso
Quer um sabor ainda mais marcante? Adicione sementes frescas de maracujá por cima da cobertura.
Sirva bem gelado para garantir uma textura perfeita e refrescante.
FAQs – Perguntas Frequentes sobre o Geladão de Maracujá
1. Posso substituir o suco de maracujá concentrado?
Sim! Você pode usar suco natural coado, mas o sabor ficará um pouco mais suave. Recomenda-se ajustar a quantidade para manter a acidez.
2. Posso usar outro tipo de bolacha na base?
Sim. A bolacha maisena tradicional, de leite ou até biscoito de chocolate sem recheio funciona muito bem.
3. Dá para fazer essa sobremesa sem lactose?
Sim. Use leite condensado, creme de leite e chantilly na versão zero lactose, além de chocolate sem lactose.
4. Quanto tempo dura na geladeira o geladão de maracujá cremoso com chocolate?
O geladão de maracujá dura até 4 dias refrigerado em recipiente fechado.
5. Posso congelar o geladão de maracujá cremoso com chocolate?
Pode sim! Fica perfeito se armazenado no freezer por até 30 dias. Retire 10 minutos antes de servir.
Considerações Finais do Geladão de Maracujá Cremoso com Chocolate
O geladão de maracujá cremoso com chocolate é a sobremesa perfeita para quem ama praticidade, sabor e frescor. Ele combina a acidez do maracujá com a doçura do chocolate, criando uma explosão de sabores que agrada a todos.
Experimente essa receita em aniversários, almoços em família ou sempre que quiser surpreender! E não se esqueça de seguir nossas redes sociais para mais receitas incríveis como essa.
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