Lasanha Quatro Queijos
Nada combina mais com a magia do Natal do que um prato que impressiona pelo sabor e pela cremosidade. Hoje, você vai aprender a fazer uma Lasanha Quatro Queijos irresistível, perfeita para conquistar paladares e deixar sua ceia inesquecível. Fácil de preparar e repleta de sabor, essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da sofisticação.
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes da Lasanha Quatro Queijos
Para o molho branco:
- 2 colheres (sopa) de azeite (ou manteiga, margarina ou óleo)
- 1/4 de xícara de cebola ralada
- 1/2 colher (sopa) de alho ralado
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
- 1/4 de xícara de farinha de trigo sem fermento
- 4 xícaras de leite frio
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1/2 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
O recheio:
- 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo provolone ralado
- 400g de massa para lasanha seca
- 200g de requeijão cremoso
- 400g de mussarela fatiada
- 1/2 xícara de creme de leite (por camada)
Para finalizar:
- Salsinha picada (opcional)
Como Preparar a Lasanha Quatro Queijos
1. Preparando o molho branco
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar, sem dourar.
- Adicione o alho e refogue rapidamente.
- Acrescente a manteiga e, após derreter, misture a farinha de trigo. Cozinhe por 2 minutos para retirar o gosto de farinha.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
- Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar levemente.
Dividindo o molho:
- Em uma vasilha, misture 1/3 de xícara de parmesão com metade do molho.
- Na outra, adicione 1/2 xícara de provolone ralado à segunda metade do molho.
2. Montando a lasanha
- Misture meia xícara de leite, meia xícara de creme de leite, sal e pimenta para umedecer as camadas.
- Em uma travessa (31x20x5 cm), espalhe uma camada fina dessa mistura no fundo.
- Alterne as camadas na seguinte ordem:
- Massa de lasanha seca
- Molho branco com parmesão
- Mussarela
- Requeijão cremoso
- Massa novamente
- Molho branco com provolone
- Finalize com uma camada de mussarela e creme de leite.
3. Assando a lasanha quatro queijos
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Asse a lasanha por 30 a 40 minutos, até que fique levemente dourada.
- Para um toque final, ligue a resistência superior por 5 minutos para dourar ainda mais.
4. Descanso e Finalização
- Deixe a lasanha descansar dentro do forno desligado por 20 minutos antes de servir.
- Decore com salsinha picada, se desejar.
Dicas para uma Lasanha Quatro Queijos Perfeita
- Use queijos de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
- Se preferir, adicione mais camadas de recheio para deixar a lasanha ainda mais recheada.
- Acompanhe com uma salada leve e um bom vinho para uma experiência completa.
Prepare e Impressione!
Agora que você aprendeu a fazer essa Lasanha Quatro Queijos, é hora de brilhar na cozinha e surpreender todos os seus convidados. Experimente, compartilhe com os amigos e aproveite para seguir nossas redes sociais!
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