O Natal está chegando e, com ele, a oportunidade de surpreender a família com uma receita especial. Que tal um lombo suíno recheado com bacon, prático de fazer e perfeito tanto para a ceia quanto para vender nessa época do ano? Além de ser delicioso, essa receita garante uma carne suculenta e cheia de sabor. Confira o passo a passo!
Créditos do Canal Tata Medeiros
Ingredientes para o Lombo Suíno Recheado com Bacon
- 1 kg de lombo suíno
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de chá de lemon pepper
- 1 colher de café de páprica doce (ou defumada)
- 4 dentes de alho ralados
- 4 colheres de sopa de molho shoyu
- 4 colheres de sopa de vinagre de álcool
- Suco de 1 limão
- 200 g de bacon em tiras
- 200 g de queijo mussarela em fatias
- Papel alumínio para cobrir
Como Preparar o Lombo Suíno Recheado com Bacon
1. Tempere o lombo
- Com uma faca, faça furos por toda a peça de lombo, garantindo que o tempero penetre bem na carne.
- Em uma tigela, misture sal, lemon pepper, páprica, alho, molho shoyu, vinagre e suco de limão. Mexa bem até formar um tempero homogêneo.
- Esfregue essa mistura por toda a carne, massageando para o tempero entrar nos furos. Reserve o restante na tigela.
- Cubra a carne com papel alumínio (parte brilhante voltada para cima) e leve à geladeira para marinar por no mínimo 6 horas (preferencialmente de um dia para o outro).
2. Asse o lombo
- No dia seguinte, preaqueça o forno a 210°C.
- Coloque o lombo em uma assadeira, regue com o restante do tempero e cubra com papel alumínio. Asse por 1 hora.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe a carne descansar por 10 minutos.
3. Recheie e finalize o Lombo Suíno Recheado com Bacon
- Faça cortes na carne com cerca de 1 dedo de espessura, sem chegar ao final, criando “bolsos”.
- Insira uma tira de bacon na frente de cada corte e uma fatia de queijo mussarela atrás.
- Aumente a temperatura do forno para 230°C e asse por mais 20 minutos, até dourar e o queijo derreter.
Dica Extra: Acompanhamento de Farofa de Bacon
Enquanto o lombo está no forno, prepare uma farofa simples e rápida com bacon e cenoura ralada. Esse acompanhamento é perfeito para complementar a apresentação e o sabor da carne.
Aprecie e Compartilhe!
Sirva seu lombo suíno recheado com bacon acompanhado de farofa e tomatinhos-cereja para um toque especial. Essa receita é ideal para impressionar na ceia de Natal ou conquistar novos clientes. Gostou? Compartilhe com seus amigos e siga nossa página no Facebook e no Pinterest para mais receitas incríveis. Feliz Natal!
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