Se você ama praticidade na cozinha, vai se apaixonar por essa receita de Macarrão Alho e Óleo com Bacon e Toque Especial. Simples, rápida e extremamente saborosa, essa versão vai além do tradicional, adicionando ingredientes que deixam tudo ainda mais irresistível. Bora conferir?
Créditos do Canal Julia Nakaya
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Ingredientes para o Macarrão Alho e Óleo com Bacon
300g de macarrão (tipo espaguete ou para yakisoba)
150g de bacon picado bem miudinho
6 dentes de alho fatiados em lâminas finas
1/2 cebola picada bem miúda
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes (opcional)
4 talos de cebolinha picados
6 ramos de salsinha (somente as folhas picadas)
1 colher (chá) de colorau (ou páprica, cúrcuma, opcional)
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Modo de Preparo do Macarrão Alho e Óleo com Bacon
1. Preparando os Ingredientes
Corte o bacon em tiras finas e depois em cubinhos.
Pique a cebola, a pimenta dedo-de-moça (sem sementes), a salsinha e a cebolinha.
Fatie o alho em lâminas bem finas.
2. Fritando o Bacon
Em uma panela funda, coloque um fio de azeite e o bacon.
Frite em fogo médio até dourar e soltar bem a gordura, mas sem deixar ressecar.
Retire e reserve em papel toalha para absorver o excesso de gordura.
3. Cozinhando o Macarrão
Leve água para ferver (sem sal, se usar macarrão para yakisoba; com sal, se usar espaguete).
Cozinhe até ficar al dente.
4. Refogando e Finalizando o Macarrão Alho e Óleo com Bacon
Na mesma panela, adicione o azeite e doure levemente o alho.
Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
Adicione a pimenta e o colorau, mexendo bem.
Volte o bacon para a panela, junte parte da cebolinha e da salsinha, e ajuste o sal.
Incorpore o macarrão cozido e mexa bem até que todo o tempero envolva a massa.
Finalize com o restante da salsinha e da cebolinha picadas.
Informações Nutricionais (Porção: 1 prato — 150g)
Calorias: 430 kcal
Carboidratos: 45g
Proteínas: 12g
Gorduras Totais: 22g
Gorduras Saturadas: 6g
Fibras: 2g
Sódio: 480mg
FAQs — Perguntas Frequentes
Posso substituir o bacon?
Sim! Pode usar calabresa, peito de frango desfiado ou até cogumelos para uma versão vegetariana.
Precisa lavar o macarrão após cozinhar?
Não é obrigatório. Você pode escorrer e passar diretamente para o refogado se quiser um macarrão mais encorpado.
Posso usar outro tipo de pimenta?
Claro! Pimenta biquinho, pimenta calabresa ou até pimenta-do-reino funcionam muito bem.
Dá para fazer sem colorau o Macarrão Alho e Óleo com Bacon?
Perfeitamente. O colorau é opcional e serve mais para dar cor e leve sabor.
Considerações Finais do Macarrão Alho e Óleo com Bacon
Se você busca uma receita prática, econômica e cheia de sabor, esse Macarrão Alho e Óleo com Bacon e Toque Especial é a escolha perfeita. Uma combinação que agrada qualquer paladar, trazendo o equilíbrio entre o alho, a crocância do bacon e o frescor das ervas. Faça na sua casa e surpreenda a família!
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