O macarrão ao molho quatro queijos é uma opção deliciosa e cremosa para quem deseja um prato sofisticado, mas fácil de preparar. Nesta receita, combinamos o sabor intenso dos queijos com tiras de carne bem temperadas, resultando em um prato incrível. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Créditos do Canal Teste Receitas
Ingredientes do Macarrão ao Molho Quatro Queijos
Para a carne:
- 500 g de carne bovina em tiras
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de tempero chimichurri
O molho quatro queijos:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 400 g de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de muçarela picada
Para o macarrão:
- 250 g de macarrão de sua preferência
- Água para cozinhar
- Sal a gosto
- Meia xícara de água do cozimento do macarrão
Finalizar:
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo do Macarrão ao Molho Quatro Queijos
1. Prepare a Carne
- Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter.
- Acrescente a carne em tiras e tempere com sal, páprica defumada e chimichurri.
- Misture bem e frite até dourar.
- Reserve a carne em um recipiente.
2. Prepare o Molho Quatro Queijos
- Na mesma panela, adicione a manteiga e deixe derreter.
- Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Adicione o requeijão, o creme de leite, o queijo parmesão e a muçarela.
- Misture bem até formar um molho cremoso.
3. Cozinhe o Macarrão
- Em uma panela com água fervente, adicione sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente.
- Reserve meia xícara da água do cozimento.
- Escorra o macarrão e reserve.
4. Finalização do Macarrão ao Molho Quatro Queijos
- Adicione a carne ao molho quatro queijos e misture bem.
- Acrescente o macarrão cozido e a água reservada para ajudar a incorporar o molho.
- Misture bem até o molho envolver completamente o macarrão.
- Finalize com salsinha e cebolinha a gosto.
Informação Nutricional
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 520 kcal
- Proteínas: 30 g
- Carboidratos: 45 g
- Gorduras: 25 g
Dicas para um Macarrão Perfeito
- Utilize queijos de boa qualidade para um molho mais saboroso.
- O chimichurri na carne dá um toque especial, mas pode ser substituído por ervas finas.
- Se desejar um molho ainda mais cremoso, adicione um pouco de leite.
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir a carne bovina por frango?
Sim! O frango combina muito bem com o molho quatro queijos. Apenas ajuste o tempero conforme sua preferência.
2. Quais outros queijos posso usar?
Você pode acrescentar queijo gorgonzola para um sabor mais intenso ou queijo prato para um toque mais suave.
3. Posso congelar essa receita?
Sim, mas o molho pode perder um pouco da textura ao ser reaquecido. Para recuperar a cremosidade, adicione um pouco de leite ao esquentar.
4. Qual o melhor tipo de macarrão para essa receita?
Massas curtas, como penne ou fusilli, são ótimas para absorver o molho, mas qualquer tipo pode ser usado.
Considerações Finais do Macarrão ao Molho Quatro Queijos
Essa receita de macarrão ao molho quatro queijos com carne é perfeita para um jantar especial ou para surpreender a família no dia a dia. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você garante um prato irresistível. Teste essa delícia e nos conte nos comentários o que achou!
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