Descubra como preparar um delicioso macarrão de calabresa em uma panela em apenas 20 minutos. Essa receita prática e rápida é ideal para quem busca uma refeição saborosa e com pouca louça para lavar. Vamos aprender a fazer juntos?
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes Necessários
Ingredientes Principais
- 300g de massa de sua preferência (espaguete, pene, parafuso, gravatinha)
- 1 e ½ gomos de calabresa fatiada
- 1 cebola grande picada
- 1 lata de tomate pelado ou 1 sachê de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate (opcional)
- 100g de queijo mussarela ralado
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
Temperos e Acompanhamentos
- 1 fio de azeite ou óleo
- 1 colher de café de sal
- Páprica a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- 100ml de água (aproximadamente)
Passo a Passo para Preparar o Macarrão
Preparando a Calabresa
1. Aqueça a Panela: Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite ou óleo.
2. Refogue a Calabresa: Adicione a calabresa fatiada e refogue até que fique bem dourada. Esse processo leva cerca de 5 minutos e é essencial para liberar todo o sabor.
Adicionando os Ingredientes
3. Incorpore a Cebola: Acrescente a cebola picada e refogue até que fique transparente. Se preferir, pode adicionar alho ou alho-poró para um sabor extra.
4. Adicione o Extrato de Tomate: Se estiver usando, adicione o extrato de tomate e deixe cozinhar por 1 minuto para intensificar o sabor.
5. Tomates Pelados ou Molho de Tomate: Adicione os tomates pelados ou o molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, adicionando um pouco de água se necessário.
Cozinhando a Massa
6. Tempere o Molho: Adicione sal, páprica e pimenta calabresa ao molho.
7. Cozinhe a Massa no Molho: Coloque a massa crua na panela e adicione água suficiente para quase cobrir o macarrão. Deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água se necessário.
8. Finalize com Queijo e Cheiro-Verde: Após a massa cozinhar, adicione o queijo mussarela ralado e o cheiro-verde, misturando bem até o queijo derreter.
Dicas para Substituições e Incrementos
Substituições Possíveis
Bacon: Troque a calabresa por bacon para uma variação saborosa.
Carne Moída: Utilize carne moída em vez de calabresa.
Versão Vegetariana: Substitua a calabresa por legumes variados como abobrinha, berinjela e pimentão.
Incrementos para Mais Sabor
Queijo Parmesão: Sirva com queijo parmesão ralado por cima.
Creme de Leite ou Requeijão: Adicione uma caixinha de creme de leite ou um copo de requeijão ao final para um molho mais cremoso.
Considerações Finais
Preparar esse macarrão de calabresa em uma panela só é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor. Em apenas 20 minutos, você terá uma refeição deliciosa e com pouca louça para lavar.
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Conclusão
Essa receita de macarrão de calabresa em uma panela é a prova de que é possível preparar uma refeição saborosa sem complicações e com ingredientes simples. Experimente e compartilhe com seus amigos!
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