Se você busca uma receita de massa de panqueca coringa perfeita fácil, econômica e que sempre dá certo, acabou de encontrar! Hoje você vai aprender a preparar uma massa coringa, perfeita para qualquer recheio, seja no almoço ou no jantar.
Além disso, essa receita não leva fermento e fica com uma textura incrível, macia e saborosa. Vamos conferir?
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes da Massa de Panqueca Coringa Perfeita
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (210g)
2 ovos
1/2 cebola pequena (opcional, dá um sabor especial)
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá rasa de sal
300 ml de leite
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Como Fazer Massa de Panqueca Coringa Perfeita
Passo 1: Preparando a Massa
Primeiramente, no liquidificador, adicione:
A cebola picada
O óleo
Os ovos
O leite
O sal
Bata bem até que a cebola fique totalmente triturada, liberando seu sabor na massa.
Em seguida, acrescente a farinha aos poucos, batendo até obter uma massa lisa, homogênea e levemente cremosa, semelhante a um mingau ralo.
Ponto ideal da massa:
Nem muito líquida, nem muito grossa.
Quando você levanta a colher, ela deve escorrer lentamente, formando um fio.
Passo 2: Preparando as Panquecas
Aqueça bem uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Pincele com um pouco de óleo, manteiga ou azeite.
Com uma concha, despeje uma porção da massa no centro da frigideira.
Gire a frigideira para espalhar bem a massa, formando um disco fino.
Deixe dourar por cerca de 1 a 2 minutos, até as bordas soltarem.
Vire com uma espátula e doure do outro lado.
Repita o processo até finalizar toda a massa.
Rendimento, Calorias e Informações Nutricionais
Rendimento: 8 panquecas médias
Calorias por unidade: Aproximadamente 120 kcal
Informações Nutricionais da Massa de Panqueca Coringa Perfeita (por panqueca sem recheio):
Calorias: 120 kcal
Proteínas: 4,2 g
Carboidratos: 15,8 g
Gorduras: 4,5 g
Fibras: 0,7 g
Sódio: 120 mg
Sugestões de Recheios
Agora que você aprendeu a fazer a massa, solte sua criatividade nos recheios. Aqui vão algumas sugestões:
Frango com catupiry
Carne moída com molho
Queijo e presunto
Espinafre com ricota
Molho branco com legumes
Depois de rechear, leve as panquecas ao forno com molho e queijo por cima até gratinar. Ficam simplesmente maravilhosas!
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso fazer essa massa sem leite?
Sim! Substitua o leite por água ou leite vegetal. A textura fica um pouco diferente, mas funciona muito bem.
2. Dá para congelar as panquecas?
Perfeitamente. Coloque uma folha de papel manteiga entre cada disco e congele por até 3 meses.
3. Precisa usar fermento na massa?
Não! Essa receita não leva fermento. A massa fica macia e flexível sem necessidade.
4. A cebola é obrigatória na massa de panqueca coringa perfeita?
Não. Ela é opcional e serve para dar um toque de sabor extra. Se não quiser, pode retirar.
Considerações Finais da Massa de Panqueca Coringa Perfeita
Se você estava procurando uma massa de panqueca coringa perfeita fácil, econômica, versátil e que nunca dá errado, essa é a receita ideal. Além de ser super prática, permite uma infinidade de recheios, tanto salgados quanto doces.
Experimente fazer hoje mesmo e surpreenda sua família com panquecas deliciosas, sejam no almoço, no jantar ou até naquele lanche especial.
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