Se você deseja um molho de tomate caseiro fácil delicioso e saudável, chegou ao lugar certo! Essa receita leva poucos ingredientes, é super econômica e pode ser armazenada por bastante tempo. Continue lendo para aprender todos os detalhes!
Créditos do Canal Cozinhando com a Ly
Ingredientes do Molho de Tomate Caseiro Fácil
- 1 kg de tomate bem maduro (preferencialmente italiano)
- 60 ml de água (aproximadamente)
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo)
- 1 cebola média ralada
- 3 dentes de alho triturados
- 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- Manjericão fresco picado a gosto (opcional)
Modo de Preparo do Molho de Tomate Caseiro Fácil
1: Preparando os Tomates
- Lave bem os tomates e corte em pedaços, retirando apenas a pontinha do fundo.
- Coloque os tomates no liquidificador e bata até obter um molho homogêneo.
- Adicione cerca de 60 ml de água apenas para ajudar no processo (se necessário).
- Reserve o molho batido.
2: Refogando os Ingredientes
- Em uma panela aquecida, adicione o azeite e refogue a cebola ralada até dourar.
- Acrescente o alho triturado e mexa por mais alguns segundos até liberar aroma.
- Adicione o molho de tomate batido e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3: Cozinhando o Molho de Tomate Caseiro Fácil
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- O molho deve reduzir e ficar mais encorpado, com uma cor intensa.
- Acrescente o açúcar para equilibrar a acidez e misture bem.
- Se desejar, finalize com manjericão fresco picado para um toque especial.
Rendimento e Informações Nutricionais
- Rendimento: Aproximadamente 4 porções.
- Valor energético por porção: Aproximadamente 90 calorias.
- Armazenamento: Pode ser guardado na geladeira por até 5 dias ou congelado por até 2 meses.
FAQs (Perguntas Frequentes)
1. Posso usar outro tipo de tomate?
Sim! O tomate italiano é ideal por ser mais carnudo e menos ácido, mas você pode usar outros tipos como o tomate comum ou o tomate cereja.
2. Preciso peneirar o molho?
Não é necessário. Como a receita aproveita a pele e as sementes, o molho fica mais nutritivo e com mais fibras.
3. Posso substituir o açúcar?
Sim! Você pode usar mel, adoçante culinário ou até mesmo uma cenoura ralada no cozimento para equilibrar a acidez.
Considerações Finais do Molho de Tomate Caseiro Fácil
Agora que você aprendeu a preparar um delicioso molho de tomate caseiro fácil, que tal experimentar e contar o que achou? Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e aproveite para seguir a nossa página no Facebook e no Pinterest para mais dicas e receitas incríveis!
Bom apetite!
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Adoro todas as receitas são simples e fácil de fazer, porém sinto falta de um vídeo mostrando como se faz as receitas como no Instagram.