Se você está buscando uma sobremesa refrescante, leve e que não comprometa sua dieta, essa mousse de limão sem culpa vai te conquistar! Acredite: é possível fazer uma mousse deliciosa sem leite condensado, sem creme de leite e sem açúcar, e ainda deixar todo mundo impressionado com a cremosidade.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo dessa receita saudável, perfeita para qualquer ocasião. Vamos lá?
Créditos do Canal Na cozinha com o Barba
Ingredientes da Mousse de Limão Sem Culpa
1 kg de iogurte natural (2 potes de 500g)
2 xícaras de chá de leite em pó
200 ml de suco de limão puro (cerca de 5 limões)
Adoçante a gosto (estévia, xilitol, eritritol ou suco em pó sem açúcar)
Raspas de 2 limões (para decorar)
Dica: se quiser fazer uma versão menor, basta dividir os ingredientes pela metade.
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Modo de Preparo: Simples, Rápido e Sem Fogo!
Passo 1 – Mistura base
Em uma tigela grande, misture bem o iogurte natural com o leite em pó até obter uma textura cremosa. Use um fuet (batedor manual) para facilitar, mas você também pode usar a batedeira.
Passo 2 – Hora do limão
Acrescente o suco de limão puro e continue mexendo até a mistura ganhar mais firmeza. O ácido do limão ajuda a dar consistência à mousse.
Passo 3 – Adoce do seu jeito
Agora é hora de adoçar! Você pode usar o adoçante de sua preferência ou, como alternativa, dois envelopes de suco em pó sem açúcar sabor limão. Essa opção ajuda na textura e dá um sabor especial.
Passo 4 – Finalização do mousse de limão sem culpa
Prove a mistura. Se achar necessário, adicione mais adoçante até atingir o sabor ideal. Transfira para uma travessa (20×20 cm) e nivele com uma espátula.
Passo 5 – Toque especial
Finalize com raspas de limão por cima. Se quiser dar um upgrade, pode preparar uma ganache com chocolate 70% e creme de leite para cobrir.
Passo 6 – Geladeira
Leve à geladeira por no mínimo 6 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro para garantir a consistência perfeita.
Informações Nutricionais do Mousse de Limão Sem Culpa (por porção)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal
Carboidratos: 10g
Proteínas: 7g
Gorduras: 5g
Fibras: 0,5g
Valores aproximados, podendo variar conforme as marcas utilizadas.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar limão siciliano no lugar do limão tahiti?
Sim! O limão siciliano dá um toque mais suave e perfumado à mousse. Fica excelente também.
Dá para substituir o iogurte natural por iogurte grego?
Com certeza! O iogurte grego deixa a mousse ainda mais cremosa, mas atenção ao teor de gordura se quiser manter a receita mais leve.
Qual o tempo mínimo para gelar o mousse de limão?
O ideal são 6 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, a textura ficará ainda mais firme e saborosa.
Essa mousse é low carb?
Sim, se você usar adoçantes como xilitol ou eritritol, ela se encaixa bem em dietas low carb.
Considerações Finais do Mousse de Limão Sem Culpa
Essa mousse de limão é a prova viva de que dá para comer bem e sem culpa! Além de deliciosa, é fácil de fazer, econômica e perfeita para quem busca uma sobremesa leve e saudável.
Então, se você curtiu essa receita de mousse de limão sem culpa, compartilhe com os amigos e familiares e surpreenda todos com esse sabor irresistível. E claro…
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