
Se você é fã da combinação perfeita entre o doce e o azedinho, esta receita de mousse gelada de maracujá é para você! Fácil de preparar, cremosa e incrivelmente saborosa, essa sobremesa vai encantar toda a família. Confira o passo a passo e aproveite!
Créditos do Canal Carla Tataro
Ingredientes do Mousse Gelada de Maracujá
Para a mousse:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 250 ml de suco concentrado de maracujá
- 1 xícara (240 ml) de leite em pó
O chantilly:
- 1 caixinha de chantilly bem gelado
Para a finalização:
- 100 g de chocolate picado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 150 g de chocolate branco
Modo de Preparo do Mousse Gelada de Maracujá
1. Preparando a mousse
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o leite em pó. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e reserve.
2. Batendo o chantilly
Em uma batedeira, coloque a caixinha de chantilly bem gelada e bata em velocidade média até atingir uma consistência firme.
3. Misturando a mousse com o chantilly
Com cuidado, incorpore o chantilly à mousse, misturando aos poucos para garantir uma textura aerada e cremosa. Em seguida, adicione o chocolate picado e misture delicadamente.
4. Montando e refrigerando o Mousse Gelada de Maracujá
Transfira a mousse para uma travessa (20×28 cm) e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Para um resfriamento mais rápido, deixe 30 minutos no congelador antes de levar à geladeira.
5. Preparando a ganache branca
Em um recipiente, misture o creme de leite com o chocolate branco picado. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa até derreter completamente.
6. Finalização e serviço
Despeje a ganache sobre a mousse e leve à geladeira por mais 10 minutos. Finalize com raspas de chocolate branco por cima e sirva essa delícia!
Dicas Extras do Mousse Gelada de Maracujá
- Para um sabor ainda mais intenso, use suco de maracujá natural.
- O chantilly deve estar bem gelado para atingir a textura ideal.
- Se preferir, decore com sementes de maracujá para um toque especial.
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