Se você está buscando uma sobremesa fácil e deliciosa, essa mousse trufada de leite ninho é a escolha perfeita! Em apenas cinco minutos, você prepara uma mousse leve, cremosa e com uma cobertura de ganache irresistível. Continue lendo para ver o passo a passo completo e surpreenda todos com essa receita especial!
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes do Mousse Trufada de Leite Ninho
Para a Ganache
- 200g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Para a Mousse
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite (pode ser com soro)
- 2 xícaras de chá de leite em pó
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
Como Fazer Mousse Trufada de Leite Ninho
1. Prepare a Ganache de Chocolate
Para começar, vamos fazer a ganache de chocolate que servirá como cobertura e decoração da nossa mousse:
- Em um recipiente, misture o chocolate ao leite com a caixinha de creme de leite.
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto, mexa e continue aquecendo em intervalos curtos até que a mistura fique totalmente derretida e homogênea.
- Reserve a ganache para decorar a mousse posteriormente.
2. Prepare a Gelatina
Para garantir a consistência perfeita da mousse, precisamos preparar a gelatina:
- Em um recipiente, adicione a água e polvilhe a gelatina por cima. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
- Após esse tempo, leve a gelatina ao micro-ondas por 30 segundos para derreter, transformando-a em uma mistura líquida.
3. Prepare a Mousse Trufada
Agora vamos para o preparo da mousse, que é bem rápido e simples:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
- Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Em seguida, adicione a gelatina incolor em fio, com o liquidificador ainda ligado, para incorporar totalmente.
4. Monte a Sobremesa
Agora que temos todos os elementos prontos, é hora de montar a sobremesa:
- Despeje a mousse em uma travessa de aproximadamente 17×25 cm.
- Leve à geladeira por alguns minutos para firmar um pouco a superfície.
- Após firmar, despeje a ganache por cima da mousse, espalhando bem.
- Retorne à geladeira para firmar totalmente, por cerca de 4 horas.
5. Decoração Final do Mousse Trufada
Quando a mousse estiver gelada e firme, decore como preferir! Sugestões:
- Polvilhe leite em pó sobre o topo.
- Faça risquinhos com a ganache.
- Adicione raspas de chocolate ou confeitos.
Validade e Dicas de Conservação do Mousse Trufada
Esta sobremesa de mousse trufada de leite ninho deve ser mantida na geladeira e tem validade de 5 a 7 dias. Não recomendamos o congelamento, pois pode alterar a textura.
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