Se você ama um bolo de chocolate bem molhadinho com um creme de brigadeiro super cremoso, essa é a receita perfeita para você. Fácil, prática e com aquele toque profissional que impressiona, esse bolo vai se tornar o queridinho da sua família e dos seus seguidores nas redes sociais. Continue lendo e aprenda todos os segredos para preparar o bolo de brigadeiro mais molhadinho da vida!
Créditos do Canal Ana Zambrin
Receita de Bolo de Brigadeiro Mais Molhadinho da Vida
Ingredientes da Massa
3 ovos
1 xícara (240 ml) de leite
1 xícara de açúcar (preferencialmente cristal)
1/2 xícara (120 ml) de óleo
4 colheres de sopa de cacau em pó 100%
2 xícaras (240 g) de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio (opcional)
1 pitada de sal (caso não use o bicarbonato)
Ingredientes do Creme de Brigadeiro
2 latas ou caixinhas de leite condensado
3 colheres de sopa de cacau 100% (ou 6 de 50%)
2 colheres de sopa de manteiga
180 g de chocolate meio amargo picado
300 ml de creme de leite (preferência pelo fresco)
Confira outras receitas:
Bolo de Laranja Fofinho com Vinagre: O Segredo que Deixa a Massa Perfeita e Leve
Bolo de Flocão Cremoso que Derrete na Boca: Receita Simples e Irresistível
O Melhor Bolo de Fubá Úmido com Goiabada: Receita Fácil, Fofinha e Irresistível
Modo de Preparo do Bolo de Brigadeiro Mais Molhadinho da Vida
Preparo da Massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o cacau até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e incorpore delicadamente a farinha peneirada.
Acrescente o fermento e o bicarbonato, mexendo suavemente.
Despeje em uma forma untada apenas no fundo e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito: saiu seco, está pronto!
Preparo do Creme de Brigadeiro
Misture o leite condensado com o cacau até dissolver.
Adicione a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro cremoso (15 minutos).
Com o fogo desligado, junte o chocolate picado e mexa até derreter por completo.
Incorpore o creme de leite e, se necessário, leve ao fogo baixo por 2 minutos apenas para dissolver bem.
Leve à geladeira até firmar.
Montagem do Bolo de Brigadeiro Mais Molhadinho da Vida
Com o bolo frio, corte ao meio e regue com leite para deixá-lo ainda mais molhadinho.
Espalhe metade do creme de brigadeiro no meio.
Cubra com a outra parte do bolo e finalize com o restante do creme.
Decore com raspas de chocolate, granulado ou como preferir!
Informações Nutricionais (por fatia)
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: aproximadamente 410 kcal
Carboidratos: 45 g
Proteínas: 6 g
Gorduras totais: 22 g
Açúcares: 30 g
Dica: para uma versão sem lactose, substitua os ingredientes por versões sem lactose (leite, leite condensado, creme de leite e chocolate).
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma mistura pronta sem glúten.
O brigadeiro pode ser feito com achocolatado?
Não é recomendado, pois o achocolatado contém açúcar e deixaria a receita enjoativa.
Quanto tempo dura esse bolo na geladeira?
Até 4 dias, armazenado em recipiente fechado.
Posso congelar o bolo de brigadeiro mais molhadinho?
Sim! Monte o bolo, embale bem e congele por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de servir.
Considerações Finais do Bolo de Brigadeiro Mais Molhadinho da Vida
Esse bolo de brigadeiro é muito mais do que uma sobremesa: é um carinho em forma de chocolate. O creme, com leite condensado cozido e chocolate em barra, é o diferencial que transforma uma receita simples em uma explosão de sabor. E o melhor? Você não precisa ser confeiteiro para acertar — basta seguir o passo a passo com atenção!
Experimente e conte nos comentários como ficou o seu. Tenho certeza de que será sucesso absoluto!
Gostou da receita do bolo de brigadeiro mais molhadinho da vida? Então siga a gente no Facebook e no Pinterest para não perder nenhuma delícia nova!
Salve esta receita para fazer sempre que bater aquela vontade de um doce irresistível!