Se você é fã de sobremesas cremosas e ama chocolate, prepare-se para se apaixonar por essa receita de brigadeirão mais cremoso do mundo. Feito com ingredientes simples, esse doce é perfeito para ocasiões especiais como a Páscoa, aniversários ou até para aquele fim de semana preguiçoso em casa.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo dessa maravilha, com todas as dicas para ele sair perfeito do forno direto para a sua mesa. Vamos lá?
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes do Brigadeirão Mais Cremoso do Mundo
1 lata de leite condensado (use integral para mais cremosidade)
1 xícara (240 ml) de leite (preferencialmente integral)
1 ovo inteiro
3 gemas
200 ml de creme de leite (caixinha ou fresco)
2 colheres de sopa de cacau em pó (50% ou 100%)
150 a 160 g de chocolate meio amargo derretido
Granulado de chocolate (opcional, para decorar)
Óleo neutro (para untar levemente a forma)
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Modo de Preparo Passo a Passo do Brigadeirão Mais Cremoso do Mundo
1. Prepare a mistura
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, o ovo inteiro e as gemas. Dica: use ovos frescos para evitar cheiro forte.
2. Adicione o creme e o cacau
Junte o creme de leite e o cacau em pó. Bata por aproximadamente 1 minuto, até ficar homogêneo.
3. Finalize com o chocolate
Com o liquidificador ligado, acrescente o chocolate meio amargo derretido. Isso garante que ele incorpore sem endurecer.
4. Prepare a forma
Unte levemente uma forma de pudim com óleo neutro usando papel toalha. Despeje a mistura na forma.
5. Leve ao forno o brigadeirão mais cremoso do mundo
Cubra com papel alumínio (lado brilhante para baixo) e asse em banho-maria com água fria, em forno pré-aquecido a 160 °C, por cerca de 2 horas.
6. Geladeira é essencial
Após assar, leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Para melhores resultados, deixe de um dia para o outro. Se estiver com pressa, coloque no freezer por 2 horas.
Informações Nutricionais (por porção – rende 10 fatias)
Calorias: 290 kcal
Carboidratos: 28 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 18 g
Gorduras saturadas: 9 g
Fibras: 1,2 g
Açúcares: 24 g
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso usar leite desnatado?
Sim, mas o resultado será menos cremoso. Leite integral dá mais consistência.
Dá para fazer sem liquidificador o brigadeirão?
Com certeza! Basta misturar bem os ingredientes com um fouet ou colher de pau.
Posso substituir o chocolate meio amargo?
Sim! Use ao leite se quiser um brigadeirão mais doce. Mas o meio amargo equilibra melhor o sabor.
O que fazer se não desenformar facilmente?
Aqueça levemente o fundo da forma na boca do fogão por 30 segundos. Isso ajuda a soltar sem quebrar.
Considerações Finais do Brigadeirão Mais Cremoso do Mundo
Esse brigadeirão é simplesmente o mais cremoso da sua vida. Ele tem textura de mousse, sabor intenso de chocolate e é equilibrado no doce. Seja para a Páscoa, uma festa ou só para adoçar o dia, essa receita vai entrar para o seu caderno de favoritas.
Se você gosta de receitas práticas de brigadeirão mais cremoso do mundo, fáceis e incríveis como essa, não deixe de experimentar! Depois, compartilhe o resultado com a gente nas redes sociais.
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