Nada melhor do que o melhor bolo de chocolate para alegrar o dia! Se você busca uma receita simples, rápida e deliciosa, encontrou o lugar certo. Essa versão é extremamente fácil de preparar, não precisa de liquidificador e garante um bolo incrivelmente fofinho e molhadinho. Vamos aprender?
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes do Melhor Bolo de Chocolate
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (refinado ou cristal)
- 3/4 de xícara de chocolate em pó (ou cacau em pó)
- 1 xícara de água quente
- 1/2 xícara de óleo (soja ou girassol)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
- 1/2 xícara de amido de milho (para maior maciez)
A Calda:
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 caixinha de creme de leite
Como Fazer o Melhor Bolo de Chocolate
Preparo da Massa
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, a água quente e o óleo.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem.
- Adicione o fermento, o bicarbonato e o amido de milho, mexendo com delicadeza para manter a leveza da massa.
- Despeje a massa em uma assadeira untada (20×30 cm).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
Como Deixar o Bolo Mais Molhadinho
- Com o bolo ainda quente, faça cortes na superfície para que a calda penetre melhor.
- Prepare a calda: em fogo médio, misture todos os ingredientes até ferver. Cozinhe por mais um minuto e desligue.
- Despeje a calda quente sobre o bolo.
Preparo da Cobertura de Brigadeiro do Melhor Bolo de Chocolate
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio até levantar fervura. Cozinhe por mais dois minutos e desligue.
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Despeje sobre o bolo já com a calda.
- Finalize com chocolate granulado ou outro confeito de sua preferência.
Dicas Extras
- Quer um bolo ainda mais escuro? Use bicarbonato de sódio na massa.
- Sem amido de milho? Substitua pela mesma quantidade de farinha de trigo.
- Prefere um bolo mais simples? Sirva apenas com a calda, sem a cobertura.
Validade e Armazenamento do Melhor Bolo de Chocolate
- Em temperatura ambiente: até 2 dias, bem coberto.
- Na geladeira: até 5 dias, sempre protegido com filme plástico ou papel alumínio.
Agora é com Você!
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