Se você é fã de sobremesas práticas e que surpreendem qualquer visita, prepare-se: o melhor pavê de nata do mundo com ganache de chocolate vai conquistar seu coração (e seu paladar)! Feito com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, ele é perfeito para qualquer ocasião.
Créditos do Canal Carla Tataro
Ingredientes do Melhor Pavê de Nata do Mundo
Você vai precisar de:
Para o creme:
2 potes de nata (300 g cada)
1 lata de leite condensado
A montagem:
1 pacote de bolacha maisena (pode ser tradicional ou sabor chocolate)
Leite para umedecer as bolachas (aproximadamente 200 ml)
Para a cobertura (ganache):
150 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite (200 g)
50 g de chocolate ralado ou em pedaços para decorar
Chocolate em pó 50% cacau para polvilhar
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Como Preparar o Melhor Pavê de Nata do Mundo
1. Prepare o creme base
Em uma tigela (ou diretamente na batedeira), adicione a nata bem gelada e o leite condensado. Misture com espátula ou bata por 2 a 3 minutos até obter um creme homogêneo e consistente. Reserve.
2. Monte as camadas
Em um refratário (aproximadamente 20×28 cm), espalhe uma fina camada do creme para criar a base.
Molhe rapidamente as bolachas no leite e disponha sobre o creme. Faça uma camada de bolacha, seguida de uma camada generosa de creme. Repita o processo até formar quatro camadas de bolacha, finalizando com o creme.
3. Leve à geladeira o melhor pavê de nata do mundo
Cubra e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Se quiser acelerar, pode colocar 30 minutos no congelador e depois transferir para a geladeira.
Como Fazer a Ganache Perfeita
Pique o chocolate e leve ao micro-ondas com o creme de leite, aquecendo de 30 em 30 segundos até derreter por completo. Mexa bem até ficar liso.
Após o pavê estar firme, espalhe a ganache sobre ele. Leve à geladeira por mais 10 minutos para firmar.
Finalize com chocolate em pó polvilhado e pedacinhos de chocolate por cima.
Rendimento, Calorias e Informação Nutricional
Rendimento: Serve até 12 porções generosas
Calorias por porção: Aproximadamente 370 kcal
Informação nutricional por porção do melhor pavê de nata:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos | 32 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras totais | 25 g |
| Açúcares | 20 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 45 mg |
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir a nata?
Sim! Se não encontrar nata, creme de leite fresco bem gelado pode ser usado, mas o sabor e a textura vão mudar um pouco.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias, sempre bem coberto para evitar que resseque ou absorva outros sabores.
Posso congelar o pavê?
Não é o ideal, pois a nata pode perder a textura cremosa após descongelar.
Dá para fazer com bolacha sem açúcar?
Sim! Use versões diet ou integrais para uma versão mais leve.
Considerações Finais do Melhor Pavê de Nata do Mundo
Se estão servidos do melhor pavê de nata do mundo, então não perca tempo: experimente essa sobremesa hoje mesmo! Fácil, rápida e com uma cremosidade inigualável, ela é perfeita para impressionar no almoço de domingo ou em datas especiais.
A combinação da nata com o leite condensado e o toque final do chocolate derretido vai te deixar apaixonado logo na primeira colherada.
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Até a próxima receita deliciosa!