Se você está procurando uma receita de hambúrguer caseiro fácil, rápida e suculenta, chegou ao lugar certo! Hoje vamos ensinar passo a passo como preparar o clássico hambúrguer artesanal com ingredientes simples e sabor inconfundível.
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes do Hambúrguer Caseiro Fácil
Para o Hambúrguer:
1 kg de peito bovino moído (com cerca de 40% de gordura)
1 pacote de creme de cebola (ou 1 cebola bem picadinha)
1 colher de chá de páprica defumada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Fatias de bacon
Queijo cheddar ou queijo prato
Picles a gosto
Para Montagem:
Pães de hambúrguer
Manteiga (para dourar o pão)
Maionese
Cebola fatiada (opcional)
Tomate e alface (opcional)
Ketchup
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Modo de Preparo Passo a Passo do Hambúrguer Caseiro Fácil
1. Escolha da Carne
O segredo do hambúrguer perfeito começa com a carne. Use peito bovino moído com 40% de gordura para garantir suculência e sabor.
2. Preparação da Mistura
Em uma tigela, misture a carne moída com creme de cebola, páprica, sal e pimenta. Misture bem até incorporar tudo. Se quiser, acrescente alho picado ou cheiro-verde.
Dica: Se sobrar carne, congele em discos prontos para fritar depois.
3. Modelagem dos Hambúrgueres
Divida a carne em porções de 200g e molde em formato de disco. Pressione levemente para garantir firmeza.
4. Grelhar os Hambúrgueres
Aqueça uma chapa ou frigideira e grelhe os hambúrgueres por 2 minutos de cada lado. Não pressione, para manter a suculência. Aproveite para fritar o bacon junto.
5. Dourar o Pão
Espalhe manteiga nos pães e doure na chapa até ficarem levemente crocantes.
6. Montagem do Hambúrguer Caseiro Fácil
No pão dourado, passe maionese, adicione o hambúrguer, queijo derretido, bacon crocante, picles, cebola, tomate e alface, se desejar. Finalize com ketchup.
Informações Nutricionais (por hambúrguer completo)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 650 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Gorduras totais | 45 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 900 mg |
Valores estimados para um hambúrguer com pão, carne, queijo, bacon, maionese e vegetais.
Rendimento do hambúrguer caseiro fácil
Essa receita rende 5 hambúrgueres grandes de aproximadamente 200g cada.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso usar outro tipo de carne para o hambúrguer caseiro fácil?
Sim! Acém e fraldinha também são boas opções, mas o peito bovino com gordura é ideal para suculência.
2. Posso fazer os hambúrgueres na airfryer?
Sim! Basta colocar por 10 a 12 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
3. Dá para congelar os hambúrgueres?
Sim. Modele os discos e congele individualmente com plástico entre eles. Dura até 3 meses.
4. O que posso usar no lugar do creme de cebola?
Pode usar cebola ralada ou picadinha bem fina. Ela dá sabor e ajuda na umidade.
Considerações Finais do Hambúrguer Caseiro Fácil
O verdadeiro hambúrguer caseiro fácil é mais do que uma refeição — é uma experiência! Com ingredientes simples e técnicas fáceis, você garante um lanche artesanal digno de hamburgueria, sem sair de casa.
Além de delicioso, você pode personalizar com os acompanhamentos que mais gosta, fazer versões para congelar e ainda controlar a qualidade de cada ingrediente.
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