Hoje você vai aprender a preparar o verdadeiro hambúrguer caseiro no conforto da sua casa. Essa receita é simples, rápida e promete um hambúrguer suculento e delicioso. Se você está em busca de uma opção fácil e irresistível, continue lendo!
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes para o Hambúrguer Perfeito
Para o Hambúrguer:
- 1 kg de peito bovino (com aproximadamente 40% de gordura)
- 1 pacote de creme de cebola (ou cebola picadinha)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Bacon em fatias
- Queijo cheddar ou prato
- Picles a gosto
Para Montar o Lanche:
- Pão de hambúrguer
- Manteiga para dourar o pão
- Maionese
- Cebola (opcional)
- Tomate e alface (opcional)
- Ketchup
Passo a Passo para Preparar o Hambúrguer Caseiro
1. Escolha da Carne
Para um hambúrguer suculento, é essencial escolher a carne certa. O peito bovino é uma excelente opção, pois já contém a quantidade ideal de gordura (cerca de 40%), o que vai garantir um hambúrguer saboroso e úmido. Peça ao seu açougueiro para moer 1 kg de peito bovino.
2. Preparação da Mistura
Com a carne já moída, é hora de temperar! Adicione o creme de cebola (ou cebola picadinha), a páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir, você pode adicionar alho picado ou cheiro-verde para dar um toque especial.
Misture tudo muito bem até que os temperos estejam incorporados na carne. Dica: se sobrar carne, faça discos de hambúrguer e congele para usar posteriormente.
3. Moldando os Hambúrgueres
Agora é hora de moldar os hambúrgueres. Pegue uma porção de aproximadamente 200g de carne e modele em formato de disco. Pressione levemente para que ele fique firme e com a espessura adequada.
4. Grelhando o Hambúrguer
Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo médio-alto. Coloque o hambúrguer na chapa e deixe grelhar por cerca de 2 minutos de cada lado, sem mexer, para garantir que ele caramelize bem por fora e mantenha a suculência por dentro. Se desejar, frite o bacon ao mesmo tempo.
5. Preparando o Pão
Enquanto o hambúrguer está grelhando, espalhe um pouco de manteiga nos pães e coloque-os na chapa para dourar. Isso vai garantir que o pão fique crocante e saboroso.
6. Montagem do Lanche
Com todos os ingredientes prontos, é hora de montar o lanche! Passe maionese no pão dourado, coloque o hambúrguer, adicione as fatias de queijo e deixe derreter um pouco. Acrescente o bacon crocante, o picles, cebola e finalize com ketchup. Monte o lanche com o outro lado do pão.
Dicas para um Hambúrguer Perfeito
Ponto da Carne: Se você prefere o hambúrguer mais bem passado ou ao ponto, ajuste o tempo na chapa de acordo com o seu gosto.
Varie nos Ingredientes: Além do bacon e do picles, você pode adicionar ingredientes como alface, tomate, ou até mesmo um ovo frito para deixar o lanche ainda mais completo.
Congelamento: Os hambúrgueres podem ser congelados antes de fritar, o que é ótimo para quem gosta de ter opções rápidas no congelador.
Conclusão
Preparar o verdadeiro hambúrguer caseiro não é só fácil, mas também uma ótima maneira de garantir uma refeição deliciosa e personalizada. Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar especial, e o melhor de tudo: você pode congelar os hambúrgueres e tê-los sempre à disposição.
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