Se você está em busca de uma sobremesa que une sabor, praticidade e aquele toque de carinho que só as receitas caseiras têm, o Pavê de Abacaxi com Coco e Doce de Leite é a escolha perfeita. Essa delícia combina frutas tropicais, cremes aveludados e a crocância dos biscoitos, criando uma experiência única para o paladar.
E o melhor: é simples de fazer, com ingredientes que você encontra o ano inteiro!
Créditos do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
Ingredientes da Receita do Pavê de Abacaxi com Coco e Doce de Leite
Para o doce de abacaxi com coco:
1 abacaxi médio maduro, picado em cubinhos
2 colheres de sopa de açúcar
100g de coco ralado em flocos (sem açúcar)
O creme branco:
1 caixa (200g) de creme de leite
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho (20g)
1 caixa de leite condensado (395g)
300ml de leite integral
Para o creme de doce de leite:
400g de doce de leite
100g de creme de leite (meia caixinha)
Para a montagem:
1 pacote de biscoito tipo maisena
200ml de chantilly batido (ou nata/creme de leite fresco)
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Modo de Preparo do Pavê de Abacaxi com Coco e Doce de Leite
Passo 1 – Doce de abacaxi com coco
Cozinhe o abacaxi com o açúcar e o coco ralado até secar bem a água que ele solta. Mexa de vez em quando e reserve após esfriar.
Passo 2 – Creme branco
Em uma panela, dissolva o amido de milho no creme de leite ainda com o fogo desligado. Adicione o leite condensado e o leite. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo até engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos após ferver. Deixe esfriar.
Passo 3 – Creme de doce de leite
Misture o doce de leite com o creme de leite até obter uma textura homogênea e cremosa.
Passo 4 – Montagem do pavê de abacaxi com coco e doce de leite
Em um refratário, coloque metade do creme de abacaxi com coco.
Cubra com biscoitos (sem umedecer, se preferir mais crocância).
Espalhe metade do creme de doce de leite.
Repita as camadas e finalize com chantilly batido.
Faça decorações com a colher para um visual mais bonito.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Rendimento, Calorias e Informação Nutricional
Rendimento: Serve 10 porções generosas
Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal
Informação nutricional (por porção):
Carboidratos: 38g
Proteínas: 4g
Gorduras totais: 20g
Gorduras saturadas: 12g
Fibras: 1g
Açúcares: 32g
Sódio: 120mg
Os valores podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir o abacaxi fresco por enlatado?
Sim, mas escorra bem o líquido para não deixar o pavê aguado.
Posso preparar com antecedência?
Com certeza! Prepare até 2 dias antes e mantenha refrigerado.
O biscoito pode ser umedecido?
Sim. Se quiser mais maciez, umedeça os biscoitos no leite com um toque de baunilha.
Dá para congelar essa sobremesa?
Não é indicado, pois os cremes podem alterar a textura ao descongelar.
Considerações Finais do Pavê de Abacaxi com Coco e Doce de Leite
Esse pavê de abacaxi com coco e doce de leite é a união perfeita de sabores que agradam todo mundo. O azedinho do abacaxi, a doçura suave do coco e o toque irresistível do doce de leite formam uma combinação campeã para festas, almoços de domingo ou quando bater aquela vontade de um doce especial.
Fácil de preparar, acessível e extremamente saboroso, essa receita é daquelas que entram para o caderno da família!
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