Se você está procurando uma sobremesa fácil, econômica e que surpreenda pelo sabor, acabou de encontrar! Este pavê de banana caramelizada é simplesmente maravilhoso. Além de ser super prático, ele é feito com ingredientes simples que, com certeza, você tem em casa.
A combinação do doce da banana caramelizada com o creme leve e o biscoito resulta em uma sobremesa equilibrada, cremosa e, acima de tudo, deliciosa. E o melhor: ninguém imagina como é simples de preparar!
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes do Pavê de Banana Caramelizada
Para a banana caramelizada:
1 xícara de açúcar refinado
8 bananas prata (ou banana nanica/caturra) maduras, mas firmes
O creme:
3 xícaras de leite (600 ml)
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de creme de leite (caixinha)
5 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa cheia da calda da banana caramelizada
Para a montagem:
2 pacotes de biscoito maisena (aproximadamente 400g)
1/2 colher de sopa de chocolate em pó (para decorar)
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Como Fazer Pavê de Banana Caramelizada
1 – Prepare a Banana Caramelizada
Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo alto.
Mexa ocasionalmente até que o açúcar comece a derreter e caramelizar.
Abaixe o fogo e continue mexendo até obter um caramelo dourado.
Acrescente as bananas picadas aos poucos, mexendo sempre para que não endureça.
Cozinhe por cerca de 2 minutos após adicionar toda a banana. Reserve.
2 – Faça o Creme
Na mesma panela, aproveitando o sabor do caramelo, coloque:
3 xícaras de leite,
1/2 xícara de açúcar,
1/2 xícara de creme de leite,
5 colheres de sopa de amido de milho,
e 1 colher de sopa da calda da banana.
Misture bem no liquidificador por 2 minutos.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
O creme ficará leve e super cremoso. Desligue o fogo e reserve.
3 – Monte o Pavê de Banana Caramelizada
Use uma travessa de aproximadamente 25cm x 17cm.
Comece com uma camada de creme quente.
Cubra com uma camada de biscoito maisena (sem molhar).
Acrescente metade do doce de banana caramelizada.
Faça mais uma camada de creme, outra de biscoito e finalize com o restante da banana.
Cubra com o creme restante.
Finalize polvilhando chocolate em pó por cima.
4 – Leve à Geladeira
Leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até que o biscoito esteja bem macio e a sobremesa bem gelada.
Informações Nutricionais
| Porção | 1 pedaço (120g) |
|---|---|
| Calorias | 285 kcal |
| Carboidratos | 45g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras Totais | 9g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 72mg |
Rendimento: Serve 10 porções generosas.
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de banana?
Sim! A banana nanica ou caturra também fica perfeita nesta receita.
O biscoito precisa ser umedecido?
Não! Como o creme é utilizado ainda quente, ele amolece naturalmente o biscoito.
Dá para fazer de um dia para o outro?
Com certeza! Aliás, fica até mais saboroso, pois o biscoito absorve ainda mais o creme.
Posso substituir o creme de leite?
Sim, pode usar leite integral no lugar, mas o creme de leite traz mais cremosidade.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 4 dias, bem armazenado em recipiente fechado.
Considerações Finais do Pavê de Banana Caramelizada
Este pavê de banana caramelizada é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Fácil, econômica e, acima de tudo, extremamente saborosa. A cremosidade do creme com a banana caramelizada e o biscoito úmido é simplesmente irresistível.
Não deixe de fazer essa receita aí na sua casa. Além de encantar sua família, ela é perfeita para festas, almoços de domingo ou para aquele momento de sobremesa especial.
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