A Páscoa está chegando e nada melhor do que preparar uma sobremesa irresistível para celebrar a data. Se você ama chocolate branco, vai se apaixonar por este pavê de chocolate branco com ganache. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita vai conquistar sua família e amigos. Confira abaixo como fazer essa delícia!
Créditos do Canal Receitas de Pai
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Ingredientes do Pavê de Chocolate Branco com Ganache
Para o creme branco:
- 1 pacote de bolacha maisena
- 500ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 150g de chocolate branco (de boa qualidade)
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
A ganache:
- 200g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Para a decoração:
- Chocolate branco ralado
- Ganache reservada (opcional)
Modo de Preparo do Pavê de Chocolate Branco com Ganache
1: Preparando o Creme Branco
- Em uma panela, misture o amido de milho com o creme de leite até dissolver completamente.
- Adicione o leite e o leite condensado e misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (aproximadamente 10 a 15 minutos).
- Assim que atingir a consistência desejada, desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado, misturando até derreter completamente.
- Reserve o creme e deixe esfriar.
2: Montagem do Pavê
- Em um refratário, faça uma camada de bolacha maisena.
- Adicione uma camada do creme branco e espalhe bem.
- Repita esse processo até acabar o creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 5 horas para firmar bem.
3: Preparando a Ganache
- Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez.
- Misture o creme de leite até obter um creme homogêneo e brilhante.
- Despeje a ganache sobre o pavê já gelado, espalhando bem.
4: Finalização e Decoração do Pavê de Chocolate Branco com Ganache
- Polvilhe chocolate branco ralado por cima.
- Se desejar, utilize a ganache reservada para decorar.
- Retorne à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Informações Nutricionais (por porção de 100g)
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 40g
- Gorduras: 15g
- Fibras: 1g
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 10 porções generosas.
Dicas para um Pavê Perfeito
- Utilize um chocolate branco de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Para uma versão mais cremosa, experimente adicionar uma camada de chantilly entre as camadas de creme e bolacha.
- Se quiser um toque extra de sabor, adicione raspas de laranja ao creme branco.
FAQs – Perguntas Frequentes do Pavê de Chocolate Branco com Ganache
1. Posso substituir o chocolate branco por outro tipo de chocolate?
Sim! Caso prefira, você pode usar chocolate meio amargo ou ao leite para um sabor diferente.
2. Quanto tempo o pavê precisa ficar na geladeira?
O ideal é deixá-lo na geladeira por pelo menos 5 horas, mas se puder esperar de um dia para o outro, o sabor e a textura ficarão ainda melhores.
3. Qual é a melhor forma de armazenar o pavê?
Mantenha o pavê refrigerado em um recipiente fechado por até 3 dias.
4. Posso congelar essa sobremesa de Pavê de Chocolate Branco com Ganache?
Não é recomendável congelar o pavê, pois a textura pode ser alterada devido à presença do creme de leite.
Considerações Finais do Pavê de Chocolate Branco com Ganache
Esse pavê de chocolate branco é a escolha perfeita para deixar sua Páscoa ainda mais doce e especial. Com um preparo simples e um resultado incrível, essa sobremesa certamente fará sucesso em qualquer reunião. Experimente e compartilhe essa receita com quem você ama!
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