Quem não ama uma sobremesa deliciosa, rápida e que agrada a todos? O pavê de chocolate branco é uma dessas receitas que conquistam o coração e o paladar de qualquer pessoa. Com um preparo simples, é ideal para ocasiões especiais ou até mesmo para aquele almoço em família. Confira o passo a passo dessa sobremesa irresistível e surpreenda todos!
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes para o Pavê de Chocolate Branco
Antes de começarmos, vamos aos ingredientes que você vai precisar para preparar esse pavê delicioso:
Ingredientes:
- 400 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 250 g de chocolate branco nobre
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa cheia de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- Bolacha champanhe (ou bolacha maisena)
- Leite para molhar as bolachas
Esses ingredientes são suficientes para preparar uma sobremesa que serve aproximadamente 6 a 8 pessoas, dependendo do tamanho das porções.
Modo de Preparo do Pavê
Preparo do Creme de Chocolate Branco
1. Mistura Inicial: Em uma panela, misture as gemas peneiradas, o amido de milho e o creme de leite. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o Leite Condensado: Agora, adicione o leite condensado à mistura e mexa bem até incorporar todos os ingredientes. Essa base será o ponto de partida para o creme delicioso do pavê.
3. Cozinhe o Creme: Em fogo médio, adicione o leite aos poucos, sempre mexendo para evitar que o creme grude no fundo da panela. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até que o creme engrosse.
4. Incorpore o Chocolate Branco: Desligue o fogo e acrescente o chocolate branco picado. Mexa até que ele derreta completamente, deixando o creme brilhante e sedoso.
5. Deixe Esfriar: Deixe o creme esfriar, mexendo de vez em quando para evitar que crie uma película por cima.
Montagem do Pavê
1. Prepare a Forma: Forre uma forma de pão com plástico filme, isso facilitará na hora de desenformar o pavê.
2. Primeira Camada: Coloque uma camada de creme no fundo da forma. Em seguida, molhe rapidamente as bolachas champanhe no leite e coloque-as sobre o creme, formando a primeira camada de bolachas.
3. Repita as Camadas: Continue alternando entre camadas de creme e bolachas, finalizando com uma camada de creme por cima. Isso dará uma textura equilibrada entre o crocante das bolachas e o cremoso do pavê.
4. Geladeira: Cubra o pavê com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro, para que ele firme bem.
Finalização
1. Desenforme com Cuidado: Após o tempo de geladeira, desenforme o pavê cuidadosamente em um prato.
2. Decoração: Derreta um pouco de chocolate branco e faça alguns desenhos sobre o pavê. Se desejar, decore com gotas de chocolate branco para dar um toque especial.
Dicas Finais para o Sucesso do Seu Pavê de Chocolate Branco
Use Chocolate de Boa Qualidade: Para um resultado ainda mais saboroso, opte por chocolate branco nobre, de boa qualidade. Isso fará toda a diferença no sabor final.
Varie nas Bolachas: Se você não tiver bolacha champanhe, pode substituí-la por bolacha maisena ou bolacha de leite. O resultado será igualmente delicioso.
Deixe o Pavê Firmar Bem: Para facilitar o corte e servir o pavê, deixe-o na geladeira por tempo suficiente para que ele fique firme. Isso também intensifica o sabor da sobremesa.
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Até a próxima receita e bom apetite!
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