Quem resiste a um pavê bem feito? Esta versão especial com doce de leite com café é uma verdadeira explosão de sabores! Cremoso, fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, essa receita vai deixar todos com água na boca. Quer aprender? Vamos lá!
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes do Pavê de Doce de Leite com Café
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 400 g de cream cheese
- 400 g de doce de leite
- 1 pacote e meio de biscoito maisena
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 3/4 de xícara de água fervente
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
Como Preparar o Pavê de Doce de Leite com Café
Passo 1: Preparando o Café
Comece dissolvendo as 2 colheres de sopa de café solúvel em 3/4 de xícara de água fervente. Se preferir, pode usar outro tipo de café. Esse líquido será usado para umedecer os biscoitos, garantindo que eles absorvam todo o sabor. Reserve.
Passo 2: Preparando o Creme de Doce de Leite
Em uma tigela, adicione 400 g de cream cheese e 400 g de doce de leite. Misture bem usando uma batedeira ou um batedor manual até obter um creme homogêneo e sedoso. Reserve esse creme, pois ele será a base do pavê.
Passo 3: Montando o Pavê
Pegue um refratário pequeno, de cerca de 18×26 cm. No fundo, espalhe uma fina camada do creme de doce de leite. Umedeça os biscoitos no café e coloque sobre o creme. Continue fazendo camadas alternadas de biscoito e creme até acabar. A última camada deve ser de biscoito.
Passo 4: Preparando a Ganache de Chocolate
Agora, derreta os 200 g de chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até que fique completamente derretido. Se preferir, use o método de banho-maria. Quando o chocolate estiver derretido, acrescente uma caixinha de creme de leite e misture bem até formar uma ganache brilhante e homogênea.
Passo 5: Finalizando o Pavê
Espalhe a ganache sobre a última camada de biscoitos. Alise bem com uma espátula para garantir que a cobertura fique uniforme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a sobremesa fique firme e geladinha. E pronto! Agora é só servir e se deliciar com essa maravilha.
Dica Final
Se quiser dar um toque especial, experimente polvilhar cacau em pó ou decorar com raspas de chocolate. Isso vai deixar o pavê ainda mais irresistível!
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