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Pavê de Maracujá com Ganache: Uma Sobremesa Rápida e Sem Fogão

Pavê de Maracujá com Ganache

Pavê de Maracujá com Ganache

Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que nem precisa ir ao fogo, o pavê de maracujá com ganache é a escolha perfeita! Este doce combina o frescor do maracujá com a cremosidade de uma mousse e a textura irresistível de uma ganache de chocolate. Vamos aprender a preparar essa maravilha?

Créditos do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis

Ingredientes do Pavê de Maracujá com Ganache

Para a mousse:

  • 200 g de creme de leite (1 caixinha)
  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado (pode ser da polpa ou garrafinha, sem adição de água)
  • 2 caixas de leite condensado (395 g cada)

A montagem:

  • Biscoitos maisena (quantidade suficiente)
  • Suco de maracujá concentrado ou leite para molhar os biscoitos

Para a ganache:

  • 300 g de chocolate derretido (meio amargo ou ao leite, a sua escolha)
  • 200 g de creme de leite

Como Preparar o Pavê de Maracujá com Ganache

1: Preparando a mousse

  1. No liquidificador, adicione o creme de leite, o suco de maracujá concentrado e o leite condensado.
  2. Bata tudo muito bem por 2 a 3 minutos, até obter um creme homogêneo e aerado.

2: Montagem do pavê

  1. No fundo de uma travessa, espalhe uma camada fina da mousse.
  2. Molhe os biscoitos maisena no suco de maracujá concentrado (ou no leite, se preferir) e coloque sobre a mousse.
  3. Repita o processo alternando camadas de mousse e biscoitos até finalizar com a mousse por cima.

3: Preparando a ganache

  1. Derreta o chocolate (pode ser no micro-ondas ou em banho-maria).
  2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache homogênea e brilhante.
  3. Espalhe a ganache por cima do pavê.

4: Finalização do Pavê de Maracujá com Ganache

  • Leve a travessa à geladeira por no mínimo 4 horas, para que a sobremesa fique bem gelada e consistente.

Dicas para um Pavê Perfeito

  • Não dilua o suco de maracujá: Isso garante que a mousse fique consistente.
  • Escolha o chocolate que mais gosta: O meio amargo equilibra o doce da mousse, mas o ao leite também fica delicioso.
  • Capriche na apresentação: Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate antes de servir.

Resultado do Pavê de Maracujá com Ganache

Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião! A mousse tem uma textura suave e equilibrada, e a ganache dá o toque final irresistível. Surpreenda sua família e amigos com essa delícia que, além de prática, é cheia de sabor.


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