Se você está buscando uma sobremesa prática, deliciosa e que encanta a todos, o Pavê Trufado com sabores de Limão e Maracujá é a escolha perfeita! Combinando cremosidade e um toque especial de frutas, essa receita é ideal para momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia. Vamos conferir como preparar essa delícia?
Créditos do Canal Da Terra
Ingredientes do Pavê Trufado de Limão e Maracujá
Para o creme:
- 1 caixinha de leite condensado (395g);
- 1 e ½ caixinha de creme de leite (300g);
- 120 ml (½ xícara) de suco puro de limão ou polpa de maracujá (ou uma mistura dos dois).
O ganache:
- 2 barras pequenas de chocolate meio amargo (160g);
- ½ caixinha de creme de leite (100g).
Para a montagem:
- Biscoito de maisena ou de sua preferência;
- Suco natural de limão para umedecer os biscoitos;
- Bombons e chocolate granulado para decorar.
Modo de Preparo do Pavê Trufado de Limão e Maracujá
1. Prepare o creme base
- No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite.
- Acrescente o suco ou polpa escolhida e bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo e consistente. Reserve.
2. Faça o ganache trufado
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo para evitar que queime.
- Misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.
3. Monte o pavê
- Espalhe uma camada fina de ganache no fundo de uma travessa.
- Cubra com uma camada do creme e intercale com os biscoitos previamente umedecidos no suco de limão.
- Repita as camadas, alternando o creme e o ganache, até finalizar com uma cobertura de ganache.
4. Decore e finalize o Pavê Trufado de Limão e Maracujá
- Use bombons e chocolate granulado para decorar.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar bem.
Dicas Especiais
- Se quiser um toque crocante, deixe as sementes do maracujá no creme;
- Para um pavê mais cremoso, use menos biscoitos e deixe espaço entre eles;
- Essa sobremesa pode ser congelada por até 3 meses no freezer, perfeita para preparar com antecedência.
Hora de servir o Pavê Trufado de Limão e Maracujá!
Depois de gelado, é só cortar e saborear essa maravilha! Qual sabor você prefere: limão, maracujá ou os dois juntos? Deixe nos comentários quando fizer essa receita e conte para a gente o que achou.
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