Se você está em busca de uma receita especial que seja fácil de preparar e que ainda impressione, o Peito de Frango Gratinado Suculento é a escolha perfeita. Este prato combina a simplicidade do frango com um toque sofisticado, ideal para jantares especiais ou para surpreender a família. Vamos ao passo a passo completo!
Créditos do Canal Rosis tudo misturado
Ingredientes
Para o Frango:
- 600g de peito de frango (cortado ao meio em bifes)
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 pitada de pimenta calabresa
- Manjerona a gosto
- Fio de azeite
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Para o Refogado:
- 1 pimentão vermelho (cortado em cubos)
- 1 tomate (cortado em cubos)
- 1 cebola média (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- Cebolinha a gosto
- 200g de cogumelo fresco (picado)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de extrato de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- 150g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
1. Temperando o Frango
O primeiro passo é temperar o frango. Em uma tigela, coloque os bifes de peito de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica doce, pimenta calabresa, manjerona, azeite e suco de limão. Misture bem para que os temperos envolvam todo o frango.
Dica: Você pode ajustar os temperos de acordo com sua preferência. Se gosta de um sabor mais suave, diminua a quantidade de pimenta.
2. Adicionando a Farinha de Trigo
Após temperar o frango, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo e misture novamente. A farinha vai ajudar a manter o frango suculento durante o cozimento.
Transição: Agora, com o frango já temperado, é hora de deixá-lo marinando enquanto preparamos o refogado.
3. Preparando o Refogado
Em uma panela aquecida, adicione um fio de azeite e refogue os cogumelos por alguns minutos até que fiquem dourados. Em seguida, acrescente a cebola e o alho, refogando por mais um minuto.
Importante: Não se esqueça de mexer sempre para não queimar.
Depois, adicione o pimentão, o tomate, sal, pimenta-do-reino, páprica doce e o extrato de tomate. Refogue tudo por cerca de dois minutos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Finalize o refogado com o creme de leite e a cebolinha. Misture bem e reserve.
4. Grelhando o Frango
Agora, aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Grelhe os bifes de frango por aproximadamente dois minutos de cada lado, até que estejam bem dourados.
Transição: Com o frango grelhado, estamos prontos para a montagem final.
5. Montagem e Finalização
Transfira os bifes de frango grelhados para uma forma que possa ir ao forno. Cubra os bifes com o refogado que preparamos anteriormente e finalize com o queijo mussarela ralado por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.
Hora de Servir!
Seu peito de frango gratinado está pronto para ser servido. A combinação de sabores e a suculência do frango tornam este prato irresistível. Sirva com arroz branco ou purê de batatas para completar a refeição.
Transição: Não há como resistir a esta delícia, não é mesmo?
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