Peito de Frango Suculento e Saboroso
Se você está cansado de comer peito de frango seco e sem graça, esta receita é para você! Aprenda a preparar um peito de frango suculento e saboroso, ideal para o dia a dia. Com poucos ingredientes, você vai transformar o frango simples em um prato delicioso. Vamos à receita?
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes do Peito de Frango Suculento e Saboroso
- 2 peitos de frango, cortados em filés finos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de café de páprica (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão (ou 2 colheres de sopa de vinagre)
- 1 colher de chá de farinha de trigo (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande, fatiada
- 8 tomates cereja cortados ao meio
- Cebolinha ou salsinha picada a gosto
Como Preparar o Peito de Frango Suculento e Saboroso
Temperando o Frango
- Prepare o Frango: Corte os peitos de frango em filés finos. Isso facilita o cozimento e deixa o frango mais suculento.
- Tempere Bem: Coloque os filés de frango em uma tigela e adicione um fio de azeite. Acrescente o alho amassado, páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto. Esprema o suco de um limão sobre o frango. Se preferir, substitua o limão por vinagre.
- Farinha de Trigo Opcional: Polvilhe uma colher de chá de farinha de trigo sobre os filés para dar uma textura levemente crocante. Misture bem os ingredientes com as mãos, garantindo que todos os pedaços estejam bem temperados.
- Deixe Marinar: Para um sabor ainda melhor, deixe o frango marinando por 20 minutos fora da geladeira. Se possível, prepare o tempero de um dia para o outro e deixe na geladeira.
Cozinhando o Peito de Frango Suculento e Saboroso
- Pré-Aqueça a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto. Adicione um fio de azeite e espalhe bem.
- Grelhe os Filés: Coloque os filés de frango na frigideira quente, um ao lado do outro, sem sobrepor. Deixe dourar por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até que fiquem com uma crosta dourada.
- Cubra e Cozinhe: Após virar os filés, tampe a frigideira para que o vapor cozinhe o frango internamente, mantendo-o suculento.
Como Fazer o Acompanhamento
Preparando os Ingredientes
- Tomate e Cebola: Enquanto o frango cozinha, fatie a cebola e corte os tomates cereja ao meio.
- Cozinhe o Tomate: Na mesma frigideira, sem limpar, adicione os tomates cortados. Tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar por 1 minuto.
- Acrescente a Cebola: Adicione as fatias de cebola e mexa até que fiquem douradas e levemente transparentes. Se necessário, coloque mais um fio de azeite.
Finalizando o Prato
- Misture Tudo: Volte os filés de frango para a frigideira junto com a cebola e os tomates. Misture bem para que o frango absorva o sabor dos legumes.
- Toque Final: Desligue o fogo e salpique cebolinha ou salsinha por cima.
Dicas para um Peito de Frango Suculento e Saboroso
- Sempre grelhe o frango em fogo alto para criar uma crosta dourada sem ressecar.
- Para manter a suculência, tampe a frigideira após virar os filés, permitindo que o vapor ajude no cozimento.
- Use temperos variados para diversificar o sabor: experimente lemon pepper, alecrim ou orégano.
Sirva e Aproveite!
Seu frango está pronto para ser servido! Este prato é perfeito para acompanhar um arroz soltinho e um feijão bem temperado, ou mesmo para um sanduíche saboroso com pão e queijo.
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