Se você busca uma receita leve, deliciosa e fácil de preparar, o peixe assado com molho gratinado é a escolha ideal! Feito com postas de cação e um molho irresistível de creme de leite, requeijão e parmesão, esse prato é perfeito para impressionar sem complicação.
Vamos ao passo a passo completo dessa delícia? No final, não se esqueça de seguir nossas redes sociais para mais receitas incríveis!
Créditos do Canal Divinas Receitas
Ingredientes do Peixe Assado com Molho Gratinado
Para o peixe:
800g de postas de cação cortadas em cubos grandes
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho espremido
Suco de 1 limão
Azeite para untar a forma
Para o molho cremoso:
1 caixa de creme de leite (200g)
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
Cebolinha picada a gosto (ou cheiro-verde)
100g de queijo parmesão ralado
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Modo de Preparo do Peixe Assado com Molho Gratinado
1. Marinar o peixe
Tempere as postas de cação com sal, pimenta, alho e suco de limão. Misture bem e deixe marinando por 30 minutos.
2. Preparar o molho cremoso
Em fogo baixo, aqueça o creme de leite. Adicione o requeijão e mexa até obter um molho homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Finalize com a cebolinha picada. Não deixe ferver.
3. Assar o peixe
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte um refratário com azeite, distribua o peixe marinado e leve ao forno por 20 minutos.
4. Finalizar e gratinar
Retire o peixe do forno, cubra com o molho cremoso e finalize com o queijo parmesão ralado. Leve novamente ao forno por mais 15 minutos, até gratinar.
5. Servir o peixe assado com molho gratinado
Sirva ainda quente com arroz branco, purê de batata ou uma salada verde. O resultado é um prato cremoso, saboroso e que derrete na boca!
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 350 kcal
Proteínas: 29g
Carboidratos: 4g
Gorduras totais: 24g
Gorduras saturadas: 12g
Fibras: 0,5g
Sódio: 310mg
Valores aproximados. Receita rende 4 porções.
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir o cação por outro peixe?
Sim! Tilápia, merluza, badejo ou até bacalhau (dessalgado) são ótimas opções.
Posso congelar o peixe assado com molho?
Recomendamos consumir na hora ou armazenar na geladeira por até 2 dias. Congelar pode alterar a textura do molho.
Dá para fazer sem queijo parmesão o peixe assado com molho gratinado?
Sim, mas ele ajuda na gratinagem e sabor. Você pode substituir por muçarela ralada ou outro queijo firme.
O molho pode ser feito com creme de ricota?
Pode sim! O creme de ricota deixa a receita mais leve e também fica cremoso.
Considerações Finais do Peixe Assado com Molho Gratinado
O peixe assado com molho gratinado é a prova de que é possível fazer uma refeição sofisticada com poucos ingredientes e em pouco tempo. A combinação do peixe com o molho quente e gratinado garante sabor e textura incríveis, perfeita para jantares em família ou um almoço especial.
Lembre-se de adaptar os temperos ao seu gosto e usar os ingredientes que você tiver em casa. Cozinhar é também um ato de criatividade!
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