Você já imaginou preparar uma pizza caseira com borda recheada que fica mais bonita (e gostosa!) do que as da pizzaria? Pois é exatamente isso que você vai aprender neste artigo. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai surpreender sua família com essa delícia! E o melhor: é possível variar o recheio e até fazer versões doces. Vamos lá?
Créditos do Canal Receitas de Pai
Veja também:
Tapioca Turbinada com Crostinha de Queijo: Um Sabor Incrível
Como Preparar Peito de Frango Suculento e Caramelizado: Dicas Essenciais
Croquete de Carne Moída: Delícia Irresistível para Qualquer Ocasião
Ingredientes para a Pizza Caseira com Borda Recheada
250 g de farinha de trigo
5 g de fermento biológico seco (meio pacotinho)
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo
Água (aproximadamente 150 ml, até dar o ponto)
Para a borda recheada:
Requeijão cremoso ou queijo de sua preferência
Para a cobertura da pizza caseira com borda recheada (sugestão):
Molho de tomate
Calabresa fatiada
Tomate em rodelas
Azeitonas
Queijo muçarela ralado
Orégano a gosto
Modo de Preparo da Pizza Caseira com Borda Recheada
1. Preparando a massa
Primeiramente, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo em uma tigela. Em seguida, adicione a água aos poucos, mexendo até obter uma massa firme, mas ainda macia. Depois, transfira para a bancada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
2. Abrindo a massa e recheando a borda
Polvilhe farinha sobre a bancada e abra a massa em formato circular, deixando-a maior que a forma. Coloque o requeijão (ou queijo) nas bordas e dobre cuidadosamente para dentro, pressionando bem para selar.
3. Pré-assar
Pré-aqueça o forno a 200 °C por 10 minutos. Unte a forma com óleo e farinha, acomode a massa e leve para pré-assar por 5 minutos.
4. Montagem da pizza
Retire a massa do forno, espalhe o molho de tomate, cubra com o recheio desejado e finalize com queijo e orégano.
5. Assar e servir a pizza caseira com borda recheada
Volte a pizza ao forno (agora a 220 °C) por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Sirva quente!
Informações Nutricionais (1 fatia, aproximadamente)
Calorias: 280 kcal
Proteínas: 11 g
Carboidratos: 32 g
Gorduras totais: 12 g
Fibras: 2 g
Valores aproximados. Pode variar conforme o recheio.
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso congelar a massa crua?
Sim! Após sovar, você pode congelar a massa por até 1 mês. Para usar, deixe descongelar naturalmente.
Dá para usar farinha integral?
Pode usar metade integral e metade branca para manter a leveza da massa.
Não tenho forma de pizza. Posso usar outra?
Com certeza! Uma forma de bolo ou retangular funciona bem, apenas ajuste o tamanho da massa.
Posso rechear a borda com outro ingrediente?
Claro! Queijo muçarela, cheddar ou até catupiry ficam ótimos.
Considerações Finais da Pizza Caseira com Borda Recheada
Fazer pizza caseira com borda recheada não é só fácil, é também uma experiência deliciosa. Você pode adaptar os recheios, envolver toda a família na preparação e criar momentos especiais sem sair de casa. A massa é versátil, leve e o resultado é de dar água na boca.
Se você gostou desta receita, compartilhe com seus amigos e experimente outros sabores!
Siga nossa página no Facebook e no Pinterest para não perder nenhuma receita incrível como essa.
Nos vemos na próxima!