Se você acha que fazer pizza é difícil, prepare-se para se surpreender! Hoje você vai aprender a fazer uma pizza sem farinha de trigo, super prática, leve e muito saborosa. Ideal para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor.
Além disso, ela é tão versátil que pode ser feita até na frigideira, perfeita para qualquer hora do dia: café da manhã, lanche, pós-treino ou aquele momento em que bate aquela vontade de pizza.
Créditos do Canal Isamara Amâncio
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Ingredientes da Massa da Pizza Sem Farinha de Trigo
3 ovos inteiros
1/3 de xícara de aveia em flocos (pode ser flocos finos)
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de chá rasa de orégano
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara e 1/2 de goma de tapioca (fécula de mandioca hidratada)
1/2 colher de sopa rasa de fermento químico (para bolo)
Ingredientes para o Recheio (Sugestão)
200 g de calabresa fatiada
1 cebola média fatiada
1 fio de azeite (opcional)
200 g de molho de tomate (industrializado ou caseiro)
300 g de mussarela ralada
Rodelas de tomate para decorar
Orégano a gosto
Azeitonas (opcional)
Como Fazer Pizza Sem Farinha de Trigo Passo a Passo
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture bem os ovos, aveia, sal, orégano e pimenta-do-reino.
Acrescente a goma de tapioca e o fermento, misturando até formar uma massa homogênea.
Deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente para a massa ganhar consistência.
Assando a Massa
Unte uma forma de 30 cm com óleo e polvilhe amido de milho.
Espalhe a massa uniformemente na forma.
Leve ao forno, posicionando diretamente no chão do forno (não na grade), por 10 minutos ou até dourar levemente por baixo.
Montando e Finalizando da Pizza Sem Farinha de Trigo
Retire do forno, vire a massa e espalhe o molho de tomate.
Acrescente a calabresa previamente frita com a cebola.
Cubra com a mussarela, decore com rodelas de tomate, orégano e azeitonas.
Volte ao forno por mais 15 minutos no chão do forno.
Finalize na grade com o dourador ligado até gratinar.
Informações Nutricionais (Por Fatia Aproximada)
Calorias: 220 kcal
Carboidratos: 18 g
Proteínas: 12 g
Gorduras Totais: 11 g
Fibras: 2 g
Sódio: 430 mg
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir a aveia por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir por farinha de amêndoas ou farelo de aveia, mas isso pode alterar um pouco a textura.
Dá para fazer na frigideira?
Com certeza! Basta colocar a massa em uma frigideira untada, tampar e deixar em fogo baixo até firmar e dourar dos dois lados antes de rechear.
Essa pizza sem farinha de trigo é low carb?
Ela não é totalmente low carb, mas é uma opção com menos carboidratos comparada à pizza tradicional feita com farinha de trigo.
Posso congelar a massa?
Sim! Pré-asse a massa, deixe esfriar e congele em saquinhos bem vedados por até 30 dias.
Considerações Finais da Pizza Sem Farinha de Trigo
Se você busca uma pizza fácil, rápida e muito mais leve, essa receita é simplesmente perfeita. Além de não levar farinha de trigo, ela é extremamente versátil. Faça no forno ou na frigideira e surpreenda sua família com essa delícia caseira.
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