Quem não ama uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa? Hoje, vou ensinar você a fazer um pudim cremoso usando apenas três ingredientes, e o melhor de tudo: sem leite condensado! Então, continue lendo para descobrir todos os segredos dessa receita que vai surpreender a sua família.
Créditos do Canal Delícias da Cíntia
Ingredientes para o Pudim Cremoso
Antes de começarmos, confira os ingredientes necessários para preparar este pudim:
- 180g de açúcar
- 60ml de água
- 6 ovos
- 600ml de leite
- 180g de açúcar
Com esses poucos ingredientes, você vai conseguir fazer um pudim leve e cremoso que derrete na boca. Agora, vamos ao passo a passo da receita.
Como Preparar o Pudim Passo a Passo
1. Preparando o Caramelo
Para começar, precisamos fazer o caramelo que vai dar aquele toque especial ao pudim. Siga os passos abaixo:
1. Em uma panela, coloque 180g de açúcar e 60ml de água.
2. Mexa até que o açúcar esteja completamente molhado.
3. Quando a mistura começar a ferver, balance a panela de vez em quando para evitar que o caramelo queime.
4. Assim que o caramelo ficar dourado e com uma consistência lisa, despeje-o em uma forma de pudim. Espalhe o caramelo com uma espátula ou colher e reserve.
Dica: Se o caramelo começar a endurecer, basta esquentá-lo um pouco mais para que volte à consistência líquida.
2. Preparando a Mistura do Pudim
Agora é hora de preparar a mistura do pudim. E o segredo para que ele não fique com gosto de ovo é bater bem os ingredientes. Veja como fazer:
1. No liquidificador, adicione 6 ovos, 600ml de leite e 180g de açúcar.
2. Bata em velocidade alta por aproximadamente 15 minutos. Isso garante que o pudim fique sem aquele gosto indesejado de ovo.
3. Após bater, despeje a mistura sobre o caramelo que você reservou na forma de pudim.
Dica: Para evitar que se forme espuma na superfície do pudim, use uma colher para remover o excesso antes de levar ao forno.
3. Cozinhando o Pudim em Banho-Maria
Para garantir a textura perfeita, vamos cozinhar o pudim em banho-maria. Siga os passos abaixo:
1. Coloque a forma de pudim dentro de uma forma maior.
2. Adicione água fervente na forma maior, criando o banho-maria.
3. Cubra a forma de pudim com uma tampa ou, se preferir, com papel alumínio.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 45 minutos.
Finalizando e Servindo o Pudim
Depois que o pudim cremoso estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Após esse tempo, desenforme o pudim em um prato e veja como ele fica soltinho e com uma textura cremosa e irresistível.
Conclusão
Este pudim cremoso é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você vai impressionar a todos com essa sobremesa deliciosa. Gostou da receita? Não esqueça de compartilhar com seus amigos!
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Até a próxima receita!
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