Hoje é dia de preparar uma receita perfeita para aquele almoço de domingo ou jantar em família. E o melhor: leva apenas dois ingredientes! Isso mesmo. Um pudim de 2 ingredientes simples, delicioso, com calda de caramelo e uma textura de derreter na boca. Vamos lá?
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes da Receita de Pudim de 2 Ingredientes
Para a calda de caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água quente
Para o pudim:
1 lata de leite condensado (395g)
2 copinhos de iogurte natural integral (170g cada)
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Modo de Preparo do Pudim de 2 Ingredientes
Calda de caramelo:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
Mexa até o açúcar derreter completamente e atingir uma cor âmbar.
Com cuidado, adicione a água quente aos poucos (evita choque térmico!).
Mexa até os torrões de açúcar se dissolverem.
Despeje a calda em uma forma de pudim (aprox. 19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado com o iogurte natural por cerca de 2 minutos.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra com papel-alumínio (parte brilhante para baixo).
Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 50 minutos.
Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 6 horas (ou de um dia para o outro) e desenforme.
Rendimento, Calorias e Informações Nutricionais
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Informações nutricionais por porção (valores aproximados):
Carboidratos: 28 g
Proteínas: 4 g
Gorduras totais: 5 g
Fibras: 0 g
FAQs – Dúvidas Frequentes
Posso usar iogurte caseiro?
Sim! Se você já aprendeu a fazer iogurte natural caseiro, ele é perfeito para essa receita.
Dá para fazer sem calda?
Dá sim, mas a calda de caramelo dá um charme e sabor especial ao pudim. Vale a pena fazer!
Posso congelar o pudim de 2 ingredientes?
Não é recomendado congelar, pois a textura pode mudar. Guarde na geladeira por até 4 dias.
E se eu quiser um pudim de 2 ingredientes lisinho?
Passe a mistura pela peneira antes de colocar na forma. Isso evita bolhas de ar e deixa o pudim sem furinhos.
Considerações Finais do Pudim de 2 Ingredientes
Esse pudim de 2 ingredientes é a prova de que a simplicidade pode ser extremamente saborosa. Com poucos passos e ingredientes acessíveis, você cria uma sobremesa linda e perfeita para qualquer ocasião — principalmente para o domingo em família.
Ele é leve, tem o doce na medida certa e vai conquistar todos à mesa. Sem falar que a cremosidade é de outro mundo!
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Até a próxima receita, meus amores!