Está procurando uma sobremesa leve, refrescante e super fácil de preparar? O Pudim de Limão Refrescante e Cremoso é a escolha ideal! Com apenas alguns ingredientes e sem precisar de forno ou banho-maria, essa receita vai surpreender toda a família com sua textura cremosa e sabor cítrico irresistível. O toque de coco da maria-mole dá ainda mais charme à sobremesa.
Vamos ao passo a passo?
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes do Pudim de Limão Refrescante e Cremoso
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
150 ml de suco de limão tahiti
1 pacote de maria-mole sabor coco (50 g)
250 ml de água fervente
Raspas de limão para decorar
Rendimento e Calorias
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: aproximadamente 220 kcal
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Modo de Preparo do Pudim de Limão Refrescante e Cremoso
1. Dissolva a maria-mole
Ferva 250 ml de água e, em seguida, dissolva o pó de maria-mole nela. Misture bem até ficar completamente homogêneo.
2. Bata os ingredientes no liquidificador
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Em seguida, adicione a maria-mole dissolvida ainda morna. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura cremosa e uniforme.
3. Leve à geladeira
Unte levemente uma forma com óleo (use o mínimo possível, só para ajudar a desenformar). Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente, deixe de um dia para o outro.
4. Desenforme e decore o pudim de limão refrescante e cremoso
Com o pudim firme, passe os dedos nas bordas da forma para soltar mais facilmente. Vire em um prato e finalize com raspas de limão por cima.
Dicas para um Pudim de Limão ainda melhor
Use limão tahiti, pois tem sabor mais suave e perfumado.
Ao untar a forma, use óleo neutro e em pequena quantidade.
Deixe gelar por mais tempo para garantir a consistência perfeita.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre o Pudim de Limão
Posso usar limão siciliano?
Pode sim! O limão siciliano dará um sabor mais aromático e levemente mais doce ao pudim. Experimente!
Dá para congelar o pudim de limão refrescante e cremoso?
Não é recomendado congelar, pois a textura pode mudar. O ideal é consumir gelado e fresco.
O pudim fica firme mesmo sem gelatina?
Sim! A maria-mole já contém gelificante suficiente para dar a textura ideal ao pudim.
Quanto tempo dura na geladeira?
Você pode conservar por até 5 dias bem tampado na geladeira.
Considerações Finais do Pudim de Limão Refrescante e Cremoso
O Pudim de Limão Refrescante e Cremoso com Maria-Mole é uma sobremesa prática, rápida e perfeita para quem quer algo doce e refrescante sem complicação. Ideal para os dias mais quentes ou para impressionar com uma receita simples e bonita. Experimente também com cobertura de chantilly ou calda de frutas vermelhas para variar!
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